안녕하세요 김진옥입니다.
얼마전 찜솥에 약밥 만드는법 소개했는데요..
아무래도 전기밥솥이 편리하다고..전기밥솥에 하는법 소개해달라고 하셔서요..
아직 저희집에 약밥 재료가 있어서 바로 소개합니다.
https://youtu.be/aP-J54jenn8?si=FMTqb93pdFftsoOM
동영상을 클릭하면 유튜브로 바로 갈수 있습니다.
재료: 찹쌀500g(불리기 전 무게). 밤15개.대추12개.호두40g.건포도20g.해바라기씨15g.흑설탕120g(200ml정도).계피가루1T.진간장5T.올리브오일1T.참기름2T.꿀2T
**밥숟가락 계량입니다.
**약식에 들어가는 부재료는 기호에 따라 준비하세요.
**얼마전 찜솥으로 만드는 약식 만드는 법 레시피는 밑에 링크를 클릭하세요.
1.저는 밤15개.대추12개.호두40g.해바라기씨15g.건포도20g을 준비했는데요.은행.잣.크린베리.캐슈넛 등 기호에 맞게 다른재료 준비하셔도 됩니다. 호두는 살짝 데친후 넣어야 쓴맛이 나지 않습니다. 데친후 큰것은 토막을 내어줍니다. 밤은 2~3등분 해주시고요~대추는 씨를 칼로 돌려깍기로 해준후 대추살은 2~3등분해줍니다.
2. 찹쌀500g 세척해서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
전기 압력밥솥은 찹쌀을 불리않고 세척한후 바로 만들어야 질퍽하지 않습니다.
만약 일반 전기밥솥이라면 1시간정도 불려주면 됩니다.
3. 세척한 쌀을 체에 받쳐 물기 제거하고 전기압력밥솥에 넣고요 준비한 재료들 넣고요
흑설탕120g.계피가루1T.간장5T.올리브유1T.물500ml를 넣고 골고루 섞어준후 뚜껑을 덮고
백미취사버튼(고화력)을 눌러줍니다.
4. 밥이 완성이 되면 참기름2T.꿀2T를 넣고 살살 섞어준후
그릇에 참기름을 발라 완성된 약밥을 붓어줍니다.
5. 그릇에 약밥이 식어서 굳었을때 먹기 좋게 썰어서 드시면 됩니다.
저는 사실..개인적으로 찜솥에 하는 약밥을 더 즐겨합니다.
밥알이 탱글하게 살아있는것이 만들기는 조금 번거롭지만 찜솥에 하는 약밥이 더 맛있습니다.
명절에 가족분들과 즐거운 시간 보내시길 바랍니다!!!