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닭백숙 맛있게 끓이는 방법~남은 국물까지 깔끔하게 미역국으로 활용하기(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다~오늘은 중복입니다!!닭요리를 좋아하는 저는 일주일에 닭백숙.닭볶음탕은 빠지지 않고 밥상에 한번씩 올립니다~보통...닭백숙 끓이실때 백숙 끓인 국물에 불린 쌀과 채소들 넣고 죽을 끓이죠?저는 닭살은 소금 찍어먹고~ 국물은 밥에 곁들여 먹다가~남은 닭국물은 다음날 미역국을 끓여 먹습니다~혹시~~ 닭살이 조금이라도...
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100% 성공할수있는~계란찜(달걀찜) 만드는방법(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.국민반찬 중 한가지~ 계란찜(달걀찜)은 만드는 방법이 여러가지죠?그 중 제일 쉬운 방법이 전자렌지 돌리는 방법이 아닐까합니다.오늘 100% 성공할수 있는 전자렌지로 계란찜 만드는 법 소개합니다~ ***재료: 계란3개. 다진파1T(생략가능). 고운소금1/3T정도.참기름2방울.갈은깨소량. 물1컵.=>...
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초고추장에만 찍어드시나요? 색다른 브로콜리요리~ 브로콜리무침 (김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다~브로콜리가 몸에 좋은것은 다들 아시죠?보통 브로콜리를 데쳐서 초고추장에 찍어드시죠? 색다르게~ 시금치처럼 소금.참기름양념에 무쳐드셔보세요!!! 훌륭한 밑반찬이 된답니다! 재료 : 브로콜리2개. 다진파2T.다진마늘2/3T. 갈은깨1T.고운소금1/2T. 국간장1T.참기름1T=> 저의 계량은 밥숟가락 계량입니다~=>...
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오이미역냉국 비린내없이 맛있게 만드는방법(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다~요즘 낮에 많이 덥죠?? 이럴때 오이미역냉국 만들면 맛있잖아요~~~오이미역냉국에 미역을 넣을때 비린내가 나지 않으려면 미역을 불려서 씻은후 끓는물에 아주~ 살짝 데친후 넣으셔야합니다!!!또한 식초도 3배강한 식초를 사용하면 더 상큼한데요~ 집에 레몬즙이 있다면 레몬즙을 넣으면 더 상큼하답니다~~새콤달콤해야 오이미역냉국은 맛이...
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팽이버섯전~손쉬운 손님초대상요리 만들기(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.요즘 물가가 많이 올랐죠? 특히 식재료는 더 올라서요~ 뭘사야하나..고민될때가 많습니다. 그나마 저렴한것이 버섯종류 아닐까합니다.팽이버섯 한봉지에 저희 동네 600원에 팔때 많거든요~오늘은 저렴한 팽이버섯1봉지로 손쉬운 손님초대상요리 한가지~ 팽이버섯전 소개합니다!!! ***재료 :...
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만능맛간장 만드는법~요리맛을 한층업그레이드해줍니다(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다~오늘은 거의 모든 요리에 넣으면 요리맛을 한층 업그레이드 해줄만능맛간장입니다!!!보통 맛간장 레시피를 보면 설탕,올리고당을 넣거나~ 사과,배 같은 과일을넣어 단맛을 가미하죠?그렇게 단맛을 가미한 맛간장은 조림,볶음요리에는 적합하지만요~찌개나 국물,나물요리에는 사용하기 어려워요~(단맛때문에요)저는 단맛을 가미하지 않고요~...
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계란말이(달걀말이) 쉽게 만드는방법~김진옥요리가좋다
728x90안녕하세요 김진옥입니다~오늘은 지난주 계란찜에 이어~ 국민반찬중 한가지~ 계란말이 소개합니다~계란말이 쉬운것 같지만 은근히 성공하지 못하는 분들 계시더라고요~오늘 동영상 설명보시면요~ 분명히 성공하실겁니다!!저는 계란찜처럼요~ 계란말이에도 갈은깨,참기름을 소량 넣어줍니다.그러면 계란비린내도 잡아주고요~ 고소한맛이 난답니다. 재료 :...
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진미채간장볶음~마요네즈 넣지 않고 만드는 방법(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다~진미채간장볶음 만드실때~ 부드럽게 만들기 위해~~물에 담궈 불리거나~ 물에 헹구궈나~ 찜솥에 찌거나~ 마요네즈에 버무려서요리하시죠?오늘 제가 소개하는 방법은 진미채를 쌀뜨물에 담궈주는건데요~~쌀뜨물에 진미채를 담궈주면 진미채를 부드럽게 만들고~ 진미채를 가공할때 넣는 식품첨가물도 제거하고~진미채 자체의 잡내도...
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양배추물김치~2천원 양배추로 개운한 여름물김치 담그기(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.요즘 덥고 비가 자주 내려서요~ 물김치를 담그려고 배추사러 갔다가~배추 1통에 만원하는데 배추의 가격이 비싼것은 그렇다치고..상태가 너무 안좋은거예요;;그래서 뭘로 물김치를 담글까 고민하다가 보니까 양배추반통이 2천원이길래~구입해서 담궜더니...가족들이 난리가 났습니다~2천원짜리 양배추로 담근 양배추물김치...
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삼겹살된장찌개~삼겹살 구워 먹다 남은걸로 만들기(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.여름휴가 다녀오셨나요? 저는 지난 6월말경에...쇼핑몰 마무리하고남편이랑 저희집 강아지 콩이랑 경남 남해.고성.사천.통영.거제쪽으로 여행을했습니다~놀러가면...빠지면 서운한것이 삼겹살 구워먹는거잖아요~~저희집은 삼겹살 구워먹다 남으면 냉동실에 보관했다가김치찌개나 된장찌개에 넣는데요~ 오늘 구워먹다 남은 삼겹살로 된장찌개...
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강된장 만드는법~냉장고 자투리재료활용해서(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.어제 된장찌개 소개하고 남은 냉장고속 자투리 재료들을 가지고~~여름철 입맛없을때 먹으면 좋은 강된장 소개합니다!!!저는 돼지고기 갈은것이 냉동실에 있어서 사용했는데요~돼지고기가 없다면 참치캔 넣어도 좋고요~ 참치캔이 없을때는 멸치나 표고버섯을 잘게 썰어서 넣어도 좋습니다~ 재료 : 돼지고기 갈은거150g....
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초보자도 쉽게~묵은지닭볶음탕(닭도리탕) 만드는법(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다~다가오는 광복절 연휴에 말복이 있네요~말복에 가족분들과 묵은지(또는 잘익은 배추김치)로 닭볶음탕(닭탕) 만들어드시라고 묵은지닭볶음탕 소개합니다!!! *** 재료 : 토막난닭1말(1200g),잘익은배추김치 반포기정도(1200g),대파1개,멸치다시마육수8컵,***양념장 :...
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콩나물냉국 아삭하게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.요즘처럼 더울때~ 냉장고속에 시원하게 콩나물냉국 끓여서넣어두면~~ 반찬처럼 때론 국처럼 드실수 있는 콩나물냉국!!!아삭하게 만들수 있는 팁~~ 소개합니다. ***재료 :콩나물300g(4~5붐정도). 멸치다시마육수1컵.물1400ml.마늘3개(저며서준비). 다진파3T....
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콩나물무침 만들기 쉽지만 어렵죠? 이렇게해보세요(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.콩나물냉국에 이어....오늘은 콩나물무침 소개합니다.사실...콩나물이 싸서...많이 구입했거든요..(그래서 꼬리부분이 시들했나봅니다)집에만 있다보니..한푼이라도 아끼려고 떨이라는 말에..검은봉지에 있는거 그냥 구입했거든요~~ ㅎㅎㅎ콩나물무침 쉬운것 같은데 은근히 실패하는분들 많죠?사실...콩나물무침은요...저렴하다고 한번에...
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부서지지 않는 감자조림~이렇게 만들어야합니다(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 감자가 맛이 좋을때죠? 감자조림 만들때 부서지지 않게 만들기 위해~찬물에 담궈 녹말기 제거해야하는것은 아시죠?예전에 제가 감자채볶음을 소개할때 녹말기제거하고~ 소금에 살짝 절인후 볶으면 부서지지 않는다고 소개한적 있는데요~오늘은 감자를 큼직하게 썰어서 간장양념에 조림하는 요리입니다!!감자조림 양념장에 올리고당이...
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만들면 품절이었던~간장깻잎장아찌 만드는 방법(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.제가 반찬쇼핑몰 10년동안 운영하면서 인기있었던 간장깻잎장아찌~~만들어놓으면 품절이었습니다!!!하루에 깻잎을 10상자이상 만들어도...매번 품절이었으니까요...제가 기존에 만들던 방법이 있었지만...그래도 더 맛있게 만들어보려고..주변분들에게 물어봐서...누구는 깻잎을 쪄서 만들어보라고하고~누구는 장아찌국물을 뜨거울때...
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김치비빔국수 양념장 만드는 방법~아들녀석이 소리 지르면서 먹었습니다 (김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.어느덧 8월달이 22일이나 되었네요~~ 이제 곧 가을이 오겠죠??그래도 낮에는 덥네요~~요즘같은때...낮에 비빔국수 만들어서 먹으면 새콤달콤 입맛돌죠?고3수험생 저희집 아들이...피곤해서 입맛 없어하길래 김치비빔국수 만들어줬는데요~"음~음~우와~맛있어요!!"하면서 금세 뚝딱했습니다.엄마는 그럴때 행복합니다!!!!저는 배추김치...
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아이를 위한 돼지고기 간장불고기 만드는 법(돼지고기불고기) 김진옥요리가좋다
728x90안녕하세요 김진옥입니다.맵지않아서 아이들이 좋아하는 간장양념의 돼지고기 간장불고기 소개합니다.동일한 양념으로 소불고기 재우셔도 됩니다.저는 돼지고기 앞다리살을 이용했는데요. 뒷다리살.목살.삼겹살을 이용해서 만드셔도 됩니다.***고추장양념의 돼지고기불고기는 예전에 소개했습니다.해당영상 바로가기 =>...
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초보자분을 위해 계란 삶는 방법/달걀 삶는 법(김진옥요리가좋다)
728x90안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 고3학년이 아들녀석이 "엄마 계란 어떻게 삶아요?"묻더군요..."왜?"그랬더니...."엄마 힘드시니까요...계란같은건 제가 삶으려고요 ..."짜식~~~ 다켰습니다. 자식자랑은 팔불출이라는데....저는 오늘 그 소리 들으려고요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ계란 삶는법 다들 아시겠지만요...저의 아들같은 초보자분을 위해오늘...
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반숙이냐~완숙이냐~반숙장 계란장조림 만드는법(달걀장조림) 김진옥요리가좋다
728x90안녕하세요 김진옥입니다.어제 계란(달걀) 삶는법 소개했죠? 오늘은 반숙으로 만들수 있는 반숙장과 완숙으로 만들수 있는 달걀장조림(계란장조림) 소개합니다!!모두 밥도둑 밑반찬인데요~~ 취향에 맞게 선택하셔서 만드세요!!!** 달걀 삶는 방법 https://youtu.be/AuR_HIdOYYA ***반숙장 재료 : 반숙계란 10개....
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