안녕하세요 김진옥입니다.
오늘은 만들면 유용하게 활용되는 만능간장양념장 소개합니다.
만능간장양념장은 두부부침에 곁들이거나 순두부에 뿌려서 드시거나 구운김,잔치국수,콩나물밥 양념장으로
활용하셔도 좋고요~
겨울철 꼬막이 맛있을때는 꼬막양념장으로 사용하셔도 됩니다.
https://youtu.be/JMTmH2X-S_w?si=mti4K8yarQZxuSeF
말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!!
재료: 다진파5T.청양고추1~2개 총총 썰은거(생략가능).물2T(또는 맛술). 다진마늘1/2T. 고춧가루1T.올리고당1T(또는 알룰로스). 진간장 또는 양조간장5T. 국간장 또는 멸치액젓1T. 참기름2T.깨2T.
**밥숟가락 계량입니다.
**다진파 대신 쪽파를 총총 썰어 넣거나 달래를 썰어서 넣어도 좋습니다.
**매운거 싫은분들은 청양고추 대신 오이고추를 넣거나 청양고추 생략하셔도 됩니다.
**짠것이 싫은분들은 물2T 넣어주는데요~ 장시간 보관하고 싶을때는 물대신 맛술을 넣으세요
1. 다진파5T 넣어주는데요~ 쪽파를 넣거나 달래가 좋은 요즘에는 달래를 썰어서 넣어도 좋습니다.
2. 청양고추1~2개 총총 썰어서 넣어주는데요~ 매운거 싫은분들은 오이고추를 넣거나 고추 생략하셔도 됩니다.
3. 다진마늘1/2T. 진간장 또는 양조간장5T. 국간장 또는 멸치액젓1T. 물2T. 올리고당1T.깨2T.고춧가루1T.참기름2T를 넣고 섞어주면 만능간장양념장 완성입니다.
**장시간 보관하고 싶을때는 물대신 맛술을 넣어주세요~
4. 이렇게 만든 만능간장 양념장은 두부부침에 곁들이거나 순두부에 곁들이거나 구운김, 콩나물밥,잔치국수에 곁들여 먹으면 좋습니다~
**겨울철에는 꼬막을 데친후 꼬막양념장으로 사용하셔도 좋습니다.
요즘 몸이 많이 안좋습니다.
그래서...레시피를 자주 소개 못해서 죄송합니다.
완연한 봄철에 행복한 일만 가득하시길 바랍니다!!!