안녕하세요. 김진옥입니다.
도라지나물 쉬울것 같지만....
은근히 어려운 나물반찬중에 한가지랍니다.
도라지의 쓴맛제거가 첫째로 어렵고요~
도라지의 아삭한 식감을 살리는것이 어렵답니다!
만만한 도라지나물 만드는 동영상 소개합니다~
재료: 깐도라지300g. 굵은소금.다진마늘2/3T. 멸치다시마육수8T.
다진파1T반. 들기름1T. 식용유1T. 고운소금1/2T. 국간장1/2T. 깨1T정도
**저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
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