안녕하세요 김진옥입니다.
삼겹살 구워먹을때 새송이버섯 같이 구워드시나요? 저는 같이 구워 먹는것을
좋아하는데요 버섯을 구워서 소금장을 잘 찍어 먹는편이어요~
그 맛을 좋아해서...생각한것이 오늘 레시피입니다!!
새송이버섯을 썰어서 데쳐서 고운소금,참기름에 무친건데요~
제 입맛에 너무 맛있었습니다!!!
먹다가 든 생각인데요~~ 고운들깨가루 약간 넣어서 무쳐도 좋을것 같다고 생각했습니다.
새송이버섯이 저는 좀 통통한 것이었습니다.
만약 좀 작은거라면...저보다 소금 적게 넣고...무치다가 싱거우면 더 넣는것으로하세요~
***재료 : 새송이버섯3개. 다진마늘1/2T. 갈은깨2/3T. 국간장1T. 참기름2/3T. 고운소금소량(완두콩만큼)
=> 저의 계량은 밥숟가락 계량입니다~
=> 참기름대신 들기름 넣으셔도 됩니다~
=> 무침요리에 깨는 으깨거나 갈아서 사용해야 고소합니다~
=> 국간장을 넣으면 감칠맛 나요..국간장 대신 맛간장 넣어도 되세요!
1. 새송이버섯은 끝에 더러운 부분은 제거하고~반을 가른후 얇게 썰어준비합니다~
2. 냄비에 물을 넣고 끓어오르면 버섯을 넣고 10초정도만 데친후 꺼내 바로 찬물에 헹궈줍니다~
=> 버섯 썰은 두께에 따라 데치는 시간 조절하세요!
3. 데친 버섯을 손으로 짜준후 볼에 담아줍니다.
4. 다진마늘1/2T. 갈은깨2/3T. 국간장1T. 참기름2/3T. 고운소금소량(완두콩만큼)를 넣어준후~
조물조물 무쳐주면 완성입니다. 드셔보셔서 기호에 맞게 간을 맞추세요!
=> 처음엔 소금을 적게 넣다가 무친후 싱거우면 더 넣는것이 좋습니다.
새송이버섯무침 색다르죠??
요즘 물가가 좀 있다보니...저렴한 식재료에 눈이 갑니다.
요즘 유튜브와 블로그를 동시에 올리다보니...
유튜브는 사소한 이야기는 못올리는 점이 아쉽더라고요...
저는 아무래도 글로 소통하는것에 익숙한 사람같습니다!!!
무더운 날씨에 건강유의하시고요. 오늘도 승리하세요*^^*