안녕하세요 김진옥입니다.
요즘 다이어트중인 딸아이를 위해~ 키토김밥 만들었습니다.
키토김밥 만들때요~ 보통 밥을 넣지 않고 만드는데요~
밥을 넣지 않으면 김밥말때 초보자분들은 힘들수 있습니다~
그래서 저는 현미곤약밥을 소량 넣고 만들었습니다~
오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 본인이 좋아하는 재료를 더 많이 넣고 만들고요~
소금간도 다이어트 하는 분이라면 최대한 저염으로 만드시고요~
일반식이라면 소금간 적당히 더 하시고요~
만들때 단무지를 넣어도 좋습니다~
말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~
재료:
김밥용 구운김.계란.당근.오이.깻잎.현미곤약밥.소금.참기름.깨.식용유.
***오늘은 특별한 계량이 없습니다. 기호에 맞게 좋아하시는 재료를 더 넣고 만드시면 됩니다.
***저는 오이랑 당근. 계란 지단을 넣었는데요~ 오이대신 시금치 또는 미나리를 데쳐서
넣어도 좋습니다. 당근대신 파프리카 생으로 넣으셔도 좋습니다.
깻잎을 넣으면 향긋하니 맛도 좋고요~ 다이어트에도 도움이 됩니다~
***깻잎은 세척후 물기를 제거합니다
***현미곤약밥 대신 현미밥을 넣거나 밥은 생략해도 좋습니다~
1. 계란은 깨트려 물소량.참기름소량.소금소량 넣고 풀어줍니다.
계란지단 만들때 참기름 소량 넣으면 계란 비린내가 나지 않습니다~
2. 팬에 소량의 식용유를 넣고요~ 약불에서 달아오르면 계란물을 얇게 편후~
한쪽면이 익으면 뒤집어준후 다른면도 익혀주어 지단을 만들어줍니다.
완성된 지단은 채썰어줍니다~
=> 채써는것이 힘든분들은 굵게 썰어도 됩니다
3. 오이는 세척후 표면의 가시 제거하시고요~ 채썰어줍니다.
다이어트 요리이고 바로 먹을 김밥이라서요~ 오이는 생으로 넣어줄겁니다.
4. 당근은 껍질제거하고 세척후 채썰어줍니다. 당근도 오이처럼 생으로 넣어도 되는데요~
당근은 기름에 볶아야 영양성분이 몸속에 흡수가 잘 되니까요~
팬에 소량의 기름넣고 채썬 당근 넣고 소량의 소금 넣고 살짝 볶아줍니다~
5. 현미곤약밥에 참기름.깨.소금으로 밑간을 살짝만 해줍니다~
다이어트중에 먹는 김밥이라서요~ 소금간은 살짝만 기호에 맞게 넣으세요~
=> 현미곤약밥대신 현미밥을 넣거나 밥은 생략하셔도 됩니다.
6. 이제 김밥을 말아 볼까요?
김밥용 구운김의 거친면위에 밥을 소량 얇게 펴줍니다~ 김의 끝부분에도 밥을 살짝 발라줍니다.
김을 절반 자른후 밥위에 올리시고요~ 깻잎2장 올리고요~ 계란지단 썰은거 올리고요~
당근과 오이채 썰은거 올리고요~ 돌돌 말아줍니다.
말아준후 김밥표면에 참기름 소량 발라주고 먹기 좋은 크기로 잘라주면 완성입니다.
한줄 말라보신후 드셔서 싱거우면 밥에 소금 추가하시고요~
다이어트 중이 아니라면 단무지를 넣으면 좋습니다.
요즘 김밥 만들때 최대한 다이어트를 생각해서...
모든 재료 거의 생으로 넣고요~ 채소를 많이 넣으면서 만들고 있습니다.
시중에 판매하는 키토김밥은 밥을 넣지 않는데요~
다이어트 중에 현미밥은 먹어야 좋다고 들어서요~ 저는 현미곤약밥이나 현미밥을 소량씩 넣어줍니다.
키토김밥 맛있게 성공하시고요~
행복한 하루 보내시고요~ 오늘도 승리하세요!!!
