봄철이 다가왔습니다.

봄철에 무엇을 많이하세요?? 저는 예전에 신혼때부터 봄철에 햇양파가 나오면

햇양파장아찌 담그고....햇마늘 나오면 마늘장아찌 담그고...

봄철 나물들가지고 장아찌 만들고....

봄철에 만들어서 김치냉장고속에 넣으면 두고두고 넣었다가

요긴하게 먹을때가 있더라고요.

얼마전 향이 좋은 방풍나물을 가지고 방풍나물장아찌를 담궜어요.

향도 좋고...방풍나물은 몸에도 좋잖아요.

제가 예전에도 장아찌 요리는 소개를 많이했는데요...

오늘 봄철에 각종 장아찌 담그실때 도움되시라고

방풍나물장아찌 소개하면서 예전에 소개한 봄철 장아찌 레시피 총정리해드리겠습니다.

재료 : 방풍나물(1kg).  식초600g. 간장1000g. 설탕500g. 멸치다시마육수600g. 물1900g.

          천일염60g

==> 식초는 일반사과식초를 사용했습니다.

==> 간장은 진간장을 사용했습니다.

==> 설탕은 갈색설탕을 사용했습니다.

==> 멸치다시마육수는 감칠맛을 위해 넣었습니다. 멸치다시마육수가 없을때는

       멸치다시마육수대신 물을 육수무게만큼 넣으시면 됩니다.

1. 방풍나물은 장아찌담글 용도로 구입하세요. 여린잎으로 구입하셔야합니다.

     방풍나물 줄기중에 억센부분은 제거하시고요. 누런잎도 제거하시고요.

     이렇게 억센부분과 누런잎을 제거하고 무게를 달았더니 방풍나물이 1kg이었습니다.

     손질된 방풍나물을 깨끗하게 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.

     물기를 뺀 방풍나물을 큰 그릇에 담아줍니다.

2. 장아찌국물만들기 : 냄비에 식초 600g. 간장1000g. 설탕500g. 멸치다시마육수 600g.

                                 물1900g. 천일염60g을 넣어 팔팔 끓여줍니다.

==> 재료소개에서 말씀드린것처럼요...멸치다시마육수대신 물을 더 넣으셔도 괜찮습니다.

      멸치다시마육수 끓이는 법 http://hls3790.tistory.com/800

3. 팔팔 끓인 장아찌 국물을 방풍나물에 부어줍니다.

    장아찌 국물은 뜨거울때 부어주세요~~~

장아찌가 어느정도 식으면요...용기에 담아 냉장보관합니다.

==> 드시다가 남은 장아찌 국물은 버리마시고요...재사용하세요~

       양파장아찌도 좋고요...고추장아찌도 좋고요...다른장아찌를 만드실때 재사용하시면 됩니다.

       단...재사용하실때 짜질수 있으니 물 또는 식초를 약간만 추가하세요~

방풍나물장아찌는 그냥 먹어도 맛있지만요...삼겹살 구워먹을때 곁들여 먹으면

더 향긋하고 맛있는것 같아요.

위에서 말씀드린것처럼요...

예전에 소개해드린 봄철에 유용한 장아찌 레시피 몇가지  정리해드릴께요...

*** 봄철 대표 햇양파장아찌 레시피 ==>http://hls3790.tistory.com/1271

*** 곰취장아찌. 풋마늘장아찌. 부추장아찌 ==>http://hls3790.tistory.com/881

*** 마늘쫑 장아찌 ==> http://hls3790.tistory.com/325

*** 마늘장아찌. 깻잎장아찌 ==> http://hls3790.tistory.com/379

요즘.....저는 바쁜와중에도 사진을 배우고 있습니다.

그래서 카메라 새로 장만했어요...

예전에 구입한 DSLR이 단종되었고요...너무 오래사용하다보니 버튼이 눌러지지 않는것도

있고...그래서 카메라바디랑  렌즈 새로 구입했습니다.

어제 구매해서요....아직 사용하진 않았는데요...

처음 여러분에게 요리소개한다고 핸드폰으로 사진찍고....디카로 찍고...

그러다가 DSLR구입해서 찍고....책도 내고 했는데요...

예전에 그랬던 추억들이 요즘 많이 생각납니다.

그래서 블로그에 앞으로 흔적을 자주 남기려고 노력중이랍니다.

얼마전 가족들과 강릉 주문진에 다녀왔습니다.

도깨비 드라마때문에 유명한 주문진 바다~~ 바다보면서 가족들과 좋은시간 보내고 왔답니다.

건희가 저보다 훨씬 크죠??

내일은 사진관에 가서 가족사진 촬영하려고 합니다.

내일 가족사진 촬영하면 블로그에 소개해드릴께요 *^^*

어떤분이 그러시더라고요...

바쁘셔서 블로그에 요리포스팅은 못하더라도  블로그에 사는 이야기라도 남겨달라고요.....

그래서 간만에 제 사진 올렸습니다 *^^*

봄햇살이 좋은 토요일 아침입니다!!!

여러분 가정에 따뜻한 봄햇살처럼 따뜻한 일만 가득하시길 바랍니다.

오늘도 승리하세요!!!

얼마전....

아름이가 식빵치즈스틱 먹고 싶다고 해서요... 튀기는거 싫어서 팬에 프렌치토스트처럼

식빵치츠스틱을  계란만 입혀서 구워봤습니다.

튀기지 않아 바삭한 식감이 없으니 내용물에 다른 맛을 추가하려고 딸기잼을 조금 추가했더니..

토스트 같으면서 치즈스틱같은.... 아주 근사한 간식이 탄생했네요~~

간단한 아이들 간식~~ 튀기지 않은 식빵치즈스틱 만들어볼까요???

재료 : 식빵5장. 계란2개. 스틱모양의 치즈 5개. 딸기잼 소량. 밀대. 식용유 소량. 소금소량

=> 특별한 계량이 필요없습니다.

1. 식빵의 테두리를 잘라준후 밀대로 밀어 준비합니다.

   계란은 그릇에 풀어 준비합니다. 계란에 고운소금을 소량 넣어 저어줍니다.

2. 준비한 식빵에 딸기잼을 소량 바른뒤 스틱 모양의 치즈를 하나 넣은후 돌돌 말아준후...

    식빵 끝부분에 잘 붙으라고 계란을 발라준후 말아줍니다.

3. 돌돌 말아준비한 식빵을 계란에 풍덩 넣은뒤...

    팬을 아주 약한불(꺼지기 직전의 불)에 올린뒤 식용유를 소량 두른뒤 키친타올로 식용유를 살짝

    제거해서 팬이 식용유에 코팅될 정도만 해줍니다.

    여기에 계란에 풍덩 넣었던 식빵을 넣고 약한불에서 천천히 굴리면서 구워줍니다.

     식빵속의 치즈가 완전히 녹을수 있도록 뚜껑도 덮고...천천히 굴리면서 구워주면 완성입니다.

튀기지 않고 식용유를 최소화해서 담백한 맛이 나는 식빵치즈스틱이랍니다.

먹다가 남으면요....나중에 전자렌지에 살짝 돌려 데워 드시면 됩니다 *^^*

아름이가 요즘 다이어트한다고 이런 종류의 간식을 잘 안먹는데요..

한번에 두개를 먹더라고요 *^^*

저도 다이어트한다고 이런 종류의 음식 잘 안먹는데요...

살짝~~~ 한개 먹었습니다 *^^*

아침저녁은 쌀쌀하고 낮에는 포근한 환절기네요.

이럴때 감기 걸리기 쉽죠??

건강유의하시고요. 행복한 하루 보내시고요. 승리하세요 !!!!

안녕하세요. 김진옥입니다.

낮에는 따뜻한 봄철같은데 아침저녁으로는 쌀쌀한 요즘....

환절기에 유독 국물요리가 생각나지 않으세요?

잘 익은 김장김치나 묵은지만 있다면 초보자분들도 쉽게 끓일수 있는 묵은지닭탕~~~

소개해드립니다.

단....

묵은지가 들어간 국물요리는요...묵은지 자체가 잘 익어야하고요...

양념이 너무 많이 묻어 있으면 안됩니다.

김치양념에 젖갈이 너무 많이 들어간 경우 국물이 제 맛이 나지 않을수 있습니다.

이점만 유의해서 만들어보세요 *^^*

재료 : 토막난 닭1마리(1200g). 잘익은배추김치 반포기정도(1200g정도). 대파1개.

         멸치다시마육수 8컵.

양념장 : 고춧가루6T. 고추장 2T반. 다진마늘1T. 국간장3T. 맛술2T. 올리고당½T.

            후춧가루소량.소금⅔T. 김칫국물1컵. 

=> 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵이고 밥숟가락 한 술이 1T입니다.

=> 국간장은 시중에 판매하는 국간장을 사용했습니다.

=> 맛술은 시중에 파는 미림.미향.청주같은 요리에 넣는 술을 말합니다.

=> 올리고당이 없을때는 설탕을 넣으세요.

=> 멸치다시마육수 끓이는 법 http://hls3790.tistory.com/800

=> 멸치다시마육수가 없는 분들은 감칠맛이 덜하지만 그냥 물을 넣으셔도 됩니다!!!

1. 닭손질하기  : 토막난 닭1마리를 구입후 씻어서 끓는물에 넣어 살짝 데친뒤 찬물에 헹궈 소쿠리에

                        준비합니다.

==> 닭의 잡내를 제거하기 위해 끓는물에 아주 살짝만 넣다가 바로 빼는 느낌으로 데치는겁니다.

2. 잘익은 배추김치 준비하기 : 잘익은 배추김치의 속을 살살 털어 반포기정도 준비합니다.

    멸치다시마육수도 미리 끓여 8컵을 준비합니다.

    **** 멸치다시마육수 끓이는 법 ==>http://hls3790.tistory.com/800

3.양념장만들기 : 고춧가루6T. 고추장2T반. 다진마늘1T. 국간장3T. 맛술2T. 올리고당½T.

                         후춧가루소량. 소금⅔T. 김칫국물1컵을 섞어 양념장을 만들어줍니다.

==> 김치가 매울경우 고춧가루는  5T만 넣어주시고요.

       김치가 짤 경우 소금양은 줄여주세요. 모든 양념은 기호에 맞게 조절해주시면 됩니다.

4. 닭탕 만들기 :

    냄비에 위1번에서 손질한 닭을 넣고 위 3번에서 준비한 양념장을 골고루 올려준후

    위 2번에서 준비한 김치를 올린후.....

    멸치다시마육수 8컵을 부어준후 냄비 뚜껑을 덮고 센불로 켠후 끓어 오르면 중불로 줄여

    25분정도 끓여준후....

    대파1개를 끔직하게 썰은것을 넣은후 한번만 더 끓여주면 완성입니다.

==> 마지막에 대파를 넣었을때 간을 보셔서 싱거우면 소금간 추가하시면 됩니다.

==> 매운것을 좋아하시는 분들은 청양고추를 추가하셔도 좋습니다.

묵은지랑 잘익은 닭이랑 먹는 느낌이 너무 좋은 묵은지닭탕~~~

남은 국물에 라면넣고 드셔도 좋고요...

떡이랑 두부를 넣고 드셔도 좋답니다.

환절기에 감기 조심하시고요.

오늘도 행복한 하루 보내시고요. 승리하세요 *^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.

어젠 벚꽃이 활짝 폈더라고요. 완연한 봄철이더라고요.

오늘은요....

봄철 아삭아삭 입맛을 잡아줄 별미김치~~고추김치 레시피를 소개하겠습니다.

아삭한 오이고추김치로 만들어 더 맛있는 고추김치 만들어볼까요?

***고추김치는 바로 드실수 있는 김치입니다.

     바로 드실때는 절이는 과정을 생략하시고 담그셔도 괜찮습니다.

***고추를 손질할때 고추씨를 제거하지 않아도 됩니다.

    고추는 원래 통째 된장을 찍어서 먹기도 하잖아요 .

    그러니 일부터 고추씨를 제거하지 않아도 됩니다.

재료 : 오이맛고추15개. 부추한줌정도. 당근1/3개.양파1/4개.

고추절일때 : 물1컵. 천일염2T

찹쌀풀 : 멸치다시마육수⅔컵 + 찹쌀가루½T

양념 : 새우젓½T. 멸치액젓5T. 다진마늘1T반. 고춧가루6T. 설탕⅓T

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 새우젓이 없을때는 멸치액젓의 양을 늘리세요.

=> 멸치다시마육수가 없을때는 그냥 물로 찹쌀풀을 끓이세요.

=> 기호에 맞게 액젓양은 조절하세요.

1. 오이맛고추는 꼭지부분을 1cm정도만 남기고 가위로 잘라주세요.

    고추를 칼로 반을 가르는데요....끝부분을 1cm정도 남겨두고 반을 가르면 됩니다.

    가른 고추를 그릇에 담아 천일염2T를 골고루 뿌린뒤 물1컵을 골고루 뿌려

    20분정도 절여줍니다.

=> 고추는 아주 살짝만 절여줍니다.

=> 고추김치는 생으로 드실수 있는 김치입니다. 시간이 없을때난 바로 드실양만 만드실때는

     절이는 과정 생략하셔도 좋습니다.

=> 오이맛고추 대신 풋고추를 사용하셔도 좋습니다.

=> 고추를 반으로 가를때 일부러 고추속의 씨를 제거하지 않아도 됩니다!!!

2. 고추를 절이는 동안 양념장과 속재료를 준비합니다.

    양념장 만들기 : 냄비에 멸치다시마육수⅔컵 + 찹쌀가루½T를 잘 풀어준후 중불에서 저어주면서

                            찹쌀풀을 만들어준후 완전히 식혀 큰 그릇에 부어줍니다.

                            여기에 새우젓½T. 멸치액젓5T. 다진마늘1T반. 고춧가루6T. 설탕⅓T를 섞어

                            양념장을 만들어줍니다.

    속재료 채소 준비하기 : 부추한줌,당근1/3개.양파1/4개를 1.5cm정도 크기로 채썰어 준비합니다.

3.  20분정도 절인 고추를 흐르는 물에 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.

4. 준비한 양념장에 준비한 속재료 채소들을 섞어 줍니다.

5. 절여서 씻은 고추에 위 4번에서 준비한 속재료를 넣어 주면 고추 김치 완성입니다.

완성된 고추김치는 바로 먹기 좋게 썰어 드셔도 좋고요...

하루정도 숙성후 드셔도 좋습니다.

아삭한 식감이 좋아서 계속 젓가락이 가는 맛이라고 할까요??

봄철 입맛 잃을때 별미김치로 좋을것 같아요 .

건강유의하시고요.

오늘도 행복한 하루 보내시고요. 승리하세요 *^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.

지난 3월....건희가 중학교 1학년에 올라가고...

처음 교복을 입으면서 기념으로 가족사진을 촬영 했습니다.

가족모두 정장입은 모습을 남기고 싶더라고요 *^^*

아름이는 19살....건희는 14살....

건희가 지금은 아름이 누나보다 키가 크답니다.

언제 이렇게들 컸는지....

제가 1998년도에 결혼했으니까요...

내년이면 결혼 20주년이 되더라고요...

남편이랑 1년동안 연애를 하고 결혼식을 했으니까 20년동안 얼굴을 알고 지낸건데요..

최근 저희 부부에게 처음으로 큰 다툼이 있었습니다.

늘 사소한 다툼은 있었는데요...

제가 인터넷 쇼핑몰 오픈한지 올해로 만 5년이 되는데요..

만5년동안....

매일 새벽부터 저녁까지....한 사업장에서 일을 하고....집에 와서도 얼굴보고....

그러다보니....

서로 일할때 안좋은일 있는것이 집에 와서도 이어지고....

그런일이 간혹 있더라고요...

그래서 부부가 한 사업장에서 일을 하면 싸움이 많이 있다고 하나봅니다~~

그래도 슬기롭게 잘 극복하면서 지냈는데요...

이번에 빵~~~~큰 싸움이 났던거죠!!!

지금은......화해했습니다.

눈에 넣어도 아프지 않을 두 아이들이 있는데.....

어떻게 싸움이 길게 가겠어요 ,,,,

단지...요즘 건희가 사춘기가 와서....

조금 힘들게 합니다.

그것도 지나가리라 믿습니다.

아름이 사춘기때도 슬기롭게 극복했으니까요 .....!!!!

제 소원이 있다면요...

지금처럼 가족모두 건강하게....서로 사랑하면서...

소중한 사람이라는거 잊지 않으면서 세상에 도움이 되는 사람이 되는것입니다.

어느덧 가정의 달 5월이 마지막날이네요..

5월에 여러분께 요리포스팅 소개못해드려 너무 죄송합니다.

제가 지난 4월부터 여러가지 일이 있었습니다.

그중에 제일 큰것이 내년에 사업장을 확장하려고 .....새로 사업장을 계약했습니다.

( 쇼핑몰에 오시는 많은분들이 배추김치 판매를 요청하셔서요...

  배추김치 햅썹인증을 받기위해 부득이 사업장을 확장이전하려고 계약했습니다 )

그러다보니 자금적인 문제나....사업적인 문제나...

이런저런 일로 신경쓸일이 더 많아졌습니다.

몸이 두개여도 부족할 제가 이제 세개여도 부족하게 되었습니다.

블로그에 흔적 자주 못남겨드려 너무 죄송합니다.

갑자기 더위가 찾아왔네요..

건강유의하시고요..오늘도 행복한 하루 보내시고요~ 승리하세요!!!

안녕하세요. 김진옥입니다.

오랫만에 블로그에 요리포스팅 남기네요 *^^*

쇼핑몰 확장이전으로 이런저런 일도 많고요... 쇼핑몰도 바쁘고요...

그러다보니... 블로그에 요리포스팅이 너무 오랫만에 소개가 되었습니다.

정말 죄송합니다.

오늘은요...예전에 한번 간단한 손님초대상 요리로 고추잡채 소개한적 있는데요..

오늘은 좀더 재료를 추가해서 고추잡채 소개하겠습니다.

고추잡채는 초보자분들도 쉽게 도전할수 있는 요리입니다.

그래서 결혼초.... 집들이 음식으로 강력하게 추천하는 메뉴입니다!!!

주재료 : 돼지고기안심부위 200g. 표고버섯1개. 새송이버섯1/2개. 양파1/2개.

         청피망1/2개.빨간색파프리카1/2개. 노란색파프리카1/2개.

        오이맛고추(아삭이고추)1/2개. 꽃빵6개. 고추기름2T.

돼지고기밑간 : 간장2T.다진마늘1/2T.맛술2T.올리고당1/2T.

                     참기름1/2T.후춧가루소량

간장소스 : 굴소스1T반. 간장1T. 맛술1/2T. 올리고당1/3T. 멸치다시마육수1T

               (멸치다시마육수는 생략가능합니다)

=> 저희 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 맛술은 시판하는 요리술로 미림.미향등을 말합니다.

     저는 미림을 사용했습니다.

=> 위 레시피는 푸짐한 2인분~ 소박한 3인분입니다!!!

1. 돼지고기는 안심부위로 200g을 준비합니다.

    간장2T.다진마늘1/2T.맛술2T.올리고당1/2T.참기름1/2T.후춧가루소량을

    넣어  조물조물 밑간을 합니다.

2. 표고버섯1개.새송이버섯1/2개. 양파1/2개. 청피망1/2개.

   빨간색파프리카1/2개.노란색파프리카1/2개.

  오이맛고추(아삭이고추)1/2개를 볶기 좋게 채썰어 준비합니다.

3. 고추잡채용 간장소스 만들기 :

   그릇에 굴소스1T반. 간장1T. 맛술1/2T. 올리고당1/3T. 멸치다시마육수1T를

   넣은후 골고루 섞어줍니다.

==>멸치다시마육수가 없을때는 생략가능하고요..물을 추가하세요!!

4. 꽃빵은 시중에 마트에 냉동식품 코너에 판매합니다.

    자연해동후 찜솥에 2~3분정도 찐후 사용해도 좋고요..

    전자렌지에 꽃빵을 넣은후 물을 살짝 묻혀 랩을 씌어 구멍을 조금 뚫은후

    2분정도 살짝 돌려도 좋습니다.

==> 개인적으로 전자렌지에 돌리는것은시간이 지난후 딱딱해져서 손님상에

      올리때는 추천하고 싶지 않습니다!!!

5. 팬에 양념에 재운 돼지고기와 고추기름 2T를 넣고 중불에서

   살짝 볶아주다가 돼지고기가 하얗게 변하면

   양파,표고버섯,새송이버섯을 넣고 고기가 완전히 익을때까지

   볶아줍니다.

   고기가 익으면....나머지 채소인 빨간색파프리카,노란색파프리카,

   청피망, 오이맛고추 썰은것을 넣고 ,,,,,고추잡채용 간장소스를

   부어준후 센불에서 소스가 거의 졸때까지 볶아주면 완성입니다.

   찜솥에 찐 꽃빵과 완성된 고추잡채를 같이 곁들여 드시면 됩니다!!!

색색 고추잡채 예쁘죠??

손님초대상에 쉽게 만들수 있는 요리입니다.

다가오는 5월에 가족분들과 함께 만들어 보면 좋을것 같아요 *^^*

환절기 건강유의하시고요.

오늘도 행복한 하루 보내시고요..승리하세요 !!!

=> 대관령 양떼목장 사진~

=> 대관령 양떼목장 사진~

=> 망상오토캠핑장 바로앞 바다사진~ 

=> 동해 무릉계곡 쌍폭포 사진~

=> 동해 무릉계곡 사진~

완연한 가을이네요!! 가을여행 떠나기 딱 좋은 요즘...

지난 10월2일~10월3일까지... 저의 쇼핑몰이 휴무이였기에....

이 맘때 푸르른 동해바다가 보고 싶어서 가족들과 함께 떠난 1박2일 가을여행~~

저에겐 완전 힐링된 여행이었습니다 *^^*

이번 여행은 추워진 날씨 때문에...캠핑장에 텐트치는 대신 캐라반을 빌려서 이용했기에..

텐트 설치하는 수고도 없고,, 잠자리도 편했답니다.

제가 선택한 여행지가 딱 1박2일 코스로 너무 좋더라고요...

나중에 가을여행 참고하시라고 저의 여행코스 간단하게 알려드릴께요..

10월 2일  새벽6시 부천 우리집에서 출발~~

10월 2일  오전 10시30분 동해 무릉계곡 명승지 도착~

              무릉계곡 명승지에서 2시간동안 등산( 무릉반석, 쌍폭포,용추폭포 구경)

10월 2일  오후 1시 무릉계곡에서 2시간 등산후 망상오토캠핑장으로~~

10월 2일  오후 2시 망상오토캠핑장 도착!!!

              망상오토캠핑장에서 점심먹고..바닷가 산책~~

10월 3일  오전6시 동해일출보기~~

             ( 근처에 일출의 명소...추암촛대바위가 있는데요...지난번 간적이 있어서 생략했습니다.)

10월 3일  오전 9시 망상오토캠핑장 철수~

10월 3일  오전 10시 대관령양떼목장 도착~

10월 3일  오전 11시 30분 양떼목장 견학 후 집으로~~

자~ 그럼 저의 가족 가을여행 이야기 시작합니다!!

10월2일 새벽 5시....일어나자 마자...부지런히 서둘러 여행떠날준비를 했습니다.

새벽 6시~~ 집에서 출발!!!

평일이라 그런지...일찍 서둘러서 그런지 막히지 않는 고속도로 때문에 좋네요~

새벽에 출발했기에 아침을 못먹어서요....동해가는 길에 휴게소에 들려  아침 해결했습니당~

건희녀석이 아침부터 자장면을 먹고 싶다고 우겨서 시켜줬는데요...맛이 없었데요*^^*

영동고속도로를 지나 강릉JC -> 동해고속도로를 타보니...

바다가 보이는 "동해휴게소"가 나오더라고요~~

동해휴게소 전망대에서 찍은 "망상오토캠핑장"입니다~~

저희가 하루 묵을 캐라반이 있는 곳이랍니다.

망상오토캠핑장은 전국에서 알아주는 오토캠핑장 명소랍니다.

일딴 캠핑장 입실시간이 오후 2시이기에....

캠핑장 들어가기 전에 동해비경 중에 한 곳인 무릉계곡을 가기로 했습니다.

아름이와 건희입니다...

동해휴게소 전망대에서 한컷 찍었습니다...

무릉계곡 명승지 주차장의 모습입니다.

아직 단풍이 들지 않았지만.... 서늘한 날씨에 등산하기 딱 좋은 날씨였습니다.

제가 다리 다친뒤 한번도 등산을 해본적이 없어서요...

제일 가까운 코스인 용추폭포까지 등산하기로 하고 산에 올랐습니다~~

( 무릉계곡 명승지 홈페이지 ==>http://www.dhtour.go.kr/korean/cultural/02_01_03.htm)

무릉계곡 초입부터 시원한 계곡물이 흐르네요..

등산로가 너무 멋지죠??

이런 길..걷는것만으로도 기분이 참 상쾌해집니다..

무릉계곡 초입에 있는 무릉반석입니다.

바위위에 한문들이 써있는데요..

옛날 선비들이 놀러와서 자신의 이름을 반석에 새긴 거라네요...

우리집 아이들은 이름대신...사진을 남기고 갑니당~~ *^^*

무릉계곡은 한국의 그랜드캐니언이라고~~ 그러던데요..

곳곳에 계곡이 아름다웠습니다.

아직 단풍이 들지 않았는데요..단풍이 드는 10월둘째~셋째주에 오면 더 좋을것 같아요.

건희가 등산하면서 계곡물에 손을 씻네요...

"엄마...물이 차요!!! "

아름이는 늘~~VVV 한컷~~

제가 지난 7월부터 캠핑을 시작하면서...네번 캠핑을 했는데요...

캠핑을 하면서 사춘기 아름이가 많이 달라졌다는 것을 느낍니다.

이번 가을여행에서는 ......역시... 가족이 소중하다는 것을 느낀 여행이었답니다.

"아름아~~ 너도 가족의 소중함 느낀 그런 여행이었지?? "

등산하는 내내 아름이와 건희가 종알종알~~ 그러다가 힘들다고 투덜투덜~~

오랫만의 등산이라 그런지...

1시간 코스인데도 힘들더라고요..

땀 뻘뻘 흘리고 도착한 쌍폭포 앞에서...저의 가족입니다.

쌍폭포 소리가 얼마나 시원한지 모릅니다.

제가 사진에 쌍폭포 비경을 완벽하게 담지는 못한것 같아요..( 실제 모습이 더 멋졌습니다)

무릉계곡 저희 가족 등산 목적지인 용추폭포입니다.

시원한 물줄기~~ 좋네요!!!

용추폭포의 시원함을 가슴에 담고....

하산을 했습니다.

하산후 배가 너무 고팠는데요....

망상오토캠핑장까지 가는데 20분밖에 걸리지 않기에... 점심은 캠핑장에 가서 먹기로 하고...

망상오토캠핑장으로 gogo~~

와우~~ 드디어 도착한 망상오토캠핑장..... 좋다~~ 너무 좋다!!!!

(*** 망상오토캠핑장 홈페이지 바로가기 ==> http://www.campingkorea.or.kr/main/main.htm)

동해시에서 운영하는 망상오토캠핑장은요....푸른 동해바다 바로 앞에

캐라반이 즐비하게 서있습니다.

평일이라 그런지 캠핑장이 한적해서 더 좋았습니당~~

캐라반 안을 살펴볼께요...

캐라반 침대위에 창문으로 푸르른 동해바다가 보이네요..

쇼파,텔레비전,2층침대도 있고요...샤워실과 화장실 모두 깨끗했습니다.

싱크대...전기밥솥..냉장고...전자렌지...

모든것이 갖춰져서 너무 좋네요..

무릉계곡 등산하고 난뒤...배가 고팠던 아이들~~

캐라반에 짐을 풀자마자.....밥을 먹었습니다.

간장불고기 재워서 가져간거 볶아주고요...

미리 준비해간 꽃게탕~~ 바로 끓여 주었습니다.

꽃게탕에 들어가는 꽃게,새우는 미리 씻어서 밀폐용기에 담아 냉동후 가져갔고요..

무,대파,청양고추는 바로 넣을수 있게 손질해서 갔습니다.

꽃게탕 양념장도 미리 만들어서 준비했고요..진하게 끓인 멸치다시마육수도 팩에 담아 가져갔답니다.

*** 꽃게탕 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/702

등산하고 ...바닷가 바로 앞에서....먹는 점심밥~~ 꿀맛입니다.

아름아 ~ 건희야~~ 너무 맛있게 먹어줘서 늘 고마워!!!

점심도 배불리 먹었으니..바닷가 산책을 해야죠~~

망상오토캠핑장 해안산책로가 2.1km입니다.

군데군데 그네가 있어서 그네타면서 바다보는 재미도 좋습니다 ~~

이 날...점심 먹은후...날이 좀 더웠습니다.

아이들은 시원한 바닷물에 발이라도 담그고 싶었나봅니다 *^^*

건희는 아빠랑 모래성 쌓기 놀이를 합니다~~

건희도 아름이 누나처럼 V V V~~

우리집 아이들은 V V V 를 너무 좋아합니다 ;;

분명히 조금전 맑았던 하늘이 오후 5시를 넘기니 갑자기 흐려집니다.

비가 내릴것 같은 하늘~~

바람도 많이 불더니....비가 내립니다~~

텐트 안치고 캐라반을 숙소로 이용한게 다행이다라는 생각이 들었습니다.

캐라반에서 일찍 저녁을 먹고 일찍 잤습니다.

(오랫만의 등산이 힘들었는지...저는 잠자면서 코를 ;; ㅎㅎㅎ)

다음날 새벽 5시 40분경.....

조금만 더 일찍 일어났다면....망상오토캠핑장에서 20분정도 거리에 있는

일출명소 ~~ 추암촛대바위에 가려고 했는데요..

전날 등산후 온몸이 뻐근해서....그냥 바닷가에서 일출구경을 했습니다.

비온뒤 하늘이라 구름이 많아서 제대로된 일출을 보지는 못했지만요...

늘 새벽은 저에게 특별한 시간입니다.

오늘 하루도 감사로 시작합니다.....모든것에 감사드립니다.

이렇게 좋은 여행지....사랑하는 가족들과 시간 보낼수 있게 해주심을 감사드립니다.

더 자고 싶다고....일어나기 싫다는 남편을 억지로 깨웠습니다.

남편과 함께 산책하고 싶었거든요..

남편은 바닷가를 한번 둘러본후....하품을 크게하고 다시 잠을 잤습니다 ;;

어느덧...구름속에서 태양이 떠오릅니다~~

제가 사진을 잘 못찍어서 더 멋지게 담지 못했지만요..

다시 봐도...멋진 동해바다 일출입니다.

졸리다고 다시 잠을 자러 들어간 남편....

늘 잠이 부족하다고 아침일찍 산책하기 싫다는 아름이....

결국....저를 닮아 제일 부지런한 건희가 저와 아침산책을 했습니다.

비온뒤 아침 기온이 뚝 떨어져서 겨울잠바를 입고 ~~

엄마에게 이런저런...학교이야기~ 바다이야기~ 친구이야기~ 할 이야기가 많은 건희녀석입니다.

저도 압니다..

아이들이 엄마에게 종알종알 이야기 할때...그때가 가장 행복한 순간이라는것을요...

저는 참 행복한 사람인것 같습니다.

밤새 비가 많이 내렸나봅니다.

산책로가 비에 젖어 있습니다.

산책로 옆에 놀이터도 있네요..

건희가 철봉을 요즘 잘한다고...보여준다고 철봉에 올라갔습니다.

"엄마~~ 저보세요..나무늘보 같죠?? "

저 얼굴보세요... ㅎㅎㅎ

놀이터를 지나서....운동기구도 있더라고요..

건희가 운동기구 타는것도 보여주고 싶데요 ㅎㅎㅎ

아침부터 산책에..운동에...신이난 건희입니다.

산책로 끝부분에 전통한옥이 있더라고요..

이곳에서 숙박도 가능하고요..

미리 예약하시면 한복을 입고 전통문화 체험도 할수 있다고 하네요..

이곳은 펜션입니다.

망상오토캠핑장은 텐트를 칠수 있는 공간...캐라반을 이용할수 있는 공간...

펜션 공간이 나누어져 있습니다.

산책하고.....하염없이 바다만 바라봤습니다.

하루종일 요리하고..이것저것 신경쓰고...하루 24시간이 부족할정도 열심히 살고 있는 저에게....

여행은 쉼을 주는 것 같습니다.

산책을 마치고...

아침밥을 먹은후...오전 9시에 짐을 챙겨서 캐라반에서 철수했습니다.

집에 이대로 가기 아쉬워서 대관령양떼목장을 방문하기로 했거든요~~

동해고속도로를 타고 대관령양떼목장으로 향하는 길~~

마지막으로 동해바다를 가슴에 담았습니다.

고불고불 대관령 옛길을 달리다보니...대관령 양떼목장이 보입니다.

대관령 양떼목장은 평창군에 있더라고요...

(***대관령 양떼목장 홈페이지 바로가기 ==>http://www.yangtte.co.kr/ )

나중에 여행후 알게된 사실인데요...대관령에 삼양목장이라고 있는데요..

삼양목장이 더 좋다고하네요.(저의 직원 이야기입니다.)

대관령 양떼목장에 도착한 시간이

10월 3일 오전 10시 30분경입니다.

전날 비가 내려서 그런지...하늘이 너무 푸릅니다~~

아이들이 햇빛을 겪하게 거부하네요 *^^*

평온한 양떼들~~

풀을 열심히 뜯어 먹고 있습니다.

아름이는 또 V ~~

도대체...사진 찍을때 V포즈만 취하는 이유가 뭐니??

어렸을때부터 순한 양이라고 불릴정도로 순한 아름이......

이젠 그 무섭다는 중2 사춘기도 지나가고...

이름처럼 아름다운 아름이가 되길 바랍니다.

양들에게 건초를 주고 있는 아름아빠와 건희~~

건희가 무서워서 양 가까이 다가서질 못하네요 ㅎㅎㅎ

대관령 양떼목장 산책로에 있는 그네...

건희가 신나게 탑니다.

한폭의 그림같은...곳이라고 할까요??

이번 1박2일 가을여행은 정말 알차고 행복했습니다.

1박2일동안 산,바다,계곡을 모두 즐겼고요...

가슴속에 가족의 소중함을 느낀 여행이었습니다.

다시 바쁜 일상으로 돌아온 요즘....

여행 속에서 느낀 행복으로....또 열심히 살아야겠죠!!!

하늘도 예쁘고...단풍도 예쁘고..서늘한 요즘~~

사랑하는 사람과 가을여행 떠나보세요*^^*

즐고운 주말 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!

요즘....새벽일찍 일하는 저와 저의 남편....

어제는 힘든 새벽부터 감동 한 가득 받았답니다.

새벽에 일하러 가는 부모님을 위해... 15살 저의 딸~ 아름이가 손수 만든 참치유부초밥 !!!

이른 새벽부터 맛있는 참치유부초밥에 딸아이의 사랑에....행복한 하루를 보냈답니다.

아름이가 참치유부초밥과 함께 써준 편지입니다!!!

어제 아름이가 싸준 참치유부초밥~~ 뭐가 들어갔는지...색다르고 맛이더라고요.

그래서 아름이에게 물었더니...

밥에 참치와 고추장을 넣고 비빈후.. 시중에 파는 유부초밥용 재료(양념된 유부를 말합니다)에

들어있는 배합초(초밥용 소스)를 넣어 간을 맞춘후....양념된 유부에 넣어서 완성했답니다.

역시....제 딸같죠?? ( 에궁...또 여기저기 돌맹이 공격하시겠네요 ;;)

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

아름이의 참치유부초밥~ 간단하면서 맛있고..요즘 단풍나들이 가실때 도시락으로 만드셔도

괜찮을것 같아서 소개합니다.

재료: 밥,참치캔,고추장,시판하는 유부초밥재료,깨

=> 오늘 레시피는 정확한 계량을 하지 않아도 됩니다.

  시중에 파는 유부초밥용 재료에 들어있는 배합초로 밥의 간을 맞추시면 되고요..

  밥에 참치와 고추장은 기호에 맞게 넣으시면 된답니다.

1.참치캔에 들어있는 참치는 소쿠리에 받쳐 기름기를 제거해줍니다.

2. 시중에 파는 ....양념이 되어있는 유부초밥용 재료를 구입하세요..

    유부는 손으로 살짝만 눌러 짠후... 그릇에 담아줍니다.

3. 그릇에 고슬고슬 지은 밥을 넣고요..

   기름기 뺀 참치,깨,고추장을 넣어 비벼줍니다. (참치와 고추장은 기호에 맞게 넣으세요~)

   여기에 유부초밥용재료에 들어있는 배합초를 넣어 간을 맞춰줍니다.

4. 간을 맞춘 밥을 유부속에 넣어 꾹꾹 눌러 모양을 만들면 완성입니다.

참 쉽죠??

어제 아름이가 만들어준 참치유부초밥은....새벽에 먹을때 깜빡하고 사진을 못 찍었습니다.

위 사진들은 모두 제가 만든 참치유부초밥이랍니다.

먹어본 사람들이 모두 맛있다고 그러네요..*^^*

가을 나들이 도시락으로 추천합니다!!!

얼마전....너무 심하게 사춘기를 보낸 아름이....

저의 딸이 정말 그럴줄 몰랐습니다.

그런데 알고보니 모두 제 잘 못이더라고요.

작년에 쇼핑몰 시작후...사업한다고 새벽부터 늦은밤까지 일만하고...

아이들에게 예전만큼 맛있는 음식도 못해주고...대화도 자주 못하고...

그러다보니 아름이에게 우선순위가  친구가 되었더라고요.

그러던 아름이가... 캠핑을 같이 다니면서 가족들과 대화도 많이하고..

좋은곳에서 맛있는 요리도 만들어 먹다보니...

어느덧 변하더라고요....

"아름아~ 늘 신경써주지 못해서 미안해...엄마보다 훌륭한 요리사가 될 아름이~~ 축복합니다!! "

오늘도 즐거운 하루 보내시고요. 승리하세요 *^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.

제가 사는 부천은 어제 눈이 내린뒤 엄청 추워졌습니다.

새벽에 시장에 갔다오는데요..곳곳에 빙판길이 있더라고요..

오늘은요..작년부터 저희 쇼핑몰에 출시하려고 했는데요..

여러가지 이유로 이제서 출시하는 김자반볶음~~안내 포스팅입니다.

아이들에게 인기짱 밑반찬이죠..

건희는 김자반에 밥비벼 먹는것을 참 좋아한답니다.

오늘(12월13일) 김자반 출시기념으로

오전9시부터 김자반을 구입하시는 분들에게

선착순 20명...적립금 2000원 지급해드립니다.

김자반볶음만 구입하셔도 좋고요..다른반찬과 함께 구입하셔도 좋습니다.

(단 주문하시고 결제완료까지 되셔야합니다)

이벤트에 당첨되신 분들은 쇼핑몰 공지사항에 명단 공지하겠습니다.

*** 김자반 볶음 구입하러 바로가기 ==> http://www.kjofood.com/goods/view.php?seq=49 )

돌김은 전남 해남에서 나온 돌김을 사용합니다.

구운소금은 전남 신안 소금을 구운 소금입니다.

볶을때 구운소금을 넣고 맛소금을 소량 첨가했습니다.

완성된 김자반을

100g씩 밀봉포장후 4000원에 판매합니다.

제가 운영하는 쇼핑몰이 오픈한지 1년반이 되었습니다.

2014년부터 새로운 마음으로 쇼핑몰을 운영하기 위하여...

쇼핑몰을 리모델링합니다..

쇼핑몰 리모델링으로 인하여 12월 13일 오후9시부터~ 12월14일 오전5시까지

쇼핑몰 접속이 원활하지 않을수 있습니다.

양해 부탁드립니다.

또한 2014년부터 모든 주소가 도로명주소로 변경이 됩니다.

2014년 1월1일부터 쇼핑몰에 반찬을 주문하실때는

회원정보를 도로명주소로 변경후 주문해주시기 바랍니다.

강추위속에 건강유의하시고요. 행복한 하루 보내세요 *^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.

요즘 블로그에 흔적을 못남겼네요...너무 죄송합니다.

제가 운영하는 쇼핑몰 매출이 매달 늘어나고 있습니다.

그러다보니 새벽에 일어나서 하루종일 일하고 집에 들어가면 현관문을 열자마자

쓰러져서 잠자기 바빴답니다;;

이렇게 열심히...정신없이 운영해온 쇼핑몰이 2주년이 되었습니다.

정말 겁없이 시작한 반찬쇼핑몰이었는데요...

요리를 좋아하고 어느정도 잘한다는 자신감에 시작했는데요...

요리를 하면 할수록 제가 얼마나 부족한 사람인지... 알게 되었답니다.

동일한 레시피로 양념해서 요리를 해도요...

매일 들어오는 식재료의 상태에 따라...

업소용 가스불의 미세한 불꽃 차이에 따라...

그날그날 제 몸상태에 따라.... 맛이 약간씩 틀리더라고요...

그럴때마다 느끼는것이

"아~~ 그래서 블로그 레시피대로 했는데도 제 맛이 안난다는 댓글이 있었구나..."

느낀답니다.

제 나이 39살입니다.

제 나이 59살이 되면 이런 미세한 차이는 다 극복하겠지요??

늘 그런 마음으로 매일매일 요리하면서 배운다고 생각하고 반찬을 만들고 있습니다.

그런 부족한 사람이 운영하는지라....

정말 부족한 쇼핑몰인데.... 지난 2년동안 믿고 응원해주셔서 진심으로 감사드립니다.

앞으로 더 노력하는 모습 보여드리겠습니다.

저희 쇼핑몰 주소로 가끔 택배가 옵니다.

어떤 분이 보내셨는지....정말 모를때도 많은데요...

가끔은 편지도 써서 동봉해주시는 분도 계십니다.

아래 편지글은 3개월전에 커피와 함께 보내주신 글인데요...

닉네임으로 편지글이 작성되어있고 연락처가 없어서 감사의 인사를 못드렸습니다.

둥이맘님 진심으로 감사드립니다. 편지글에 감동받고 커피맛에 감동받았습니다.

며칠전에는 햇살스푼님이 자두를 한박스 보내주셨는데요...

직원들과 수시로 자두 씻어서 먹었답니다. 자두가 맛이 좋았답니다. 감사드립니다~

쇼핑몰이 바쁘다고 블로그에 소홀하면 안되는데요...

정말 그게 마음대로 되지않습니다.

여러분에게 레시피 소개하려고 마음먹고 시장을 봐놓고는 만들지 못한 요리도 많았답니다.

그래도요...노력해서요..블로그에 흔적 남기도록 하겠습니다.

날씨가 많이 더워졌습니다.

항상 건강유의하시고요...오늘도 행복한 하루~ 승리하는 하루 보내세요 *^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.

지난 7월에 사업장 확장이전하고.....

2018년은 정말 다른해보다고 더욱 정신없이 지낸해였습니다.

엄청 무더웠던 여름도 지나고....

엄청 바빴던....확장이전도 지나고....

이제 완연한 가을이네요....

2018년도 2달정도 남았네요 ;;

블로그에 흔적을 남기는것이 얼마만인지 모르겠습니다 ;;

오늘은요....요리동영상을 소개하겠습니다.

요즘 유튜브로 요리를 많이 참고하시는것 같아서요...

저도 앞으로는 가끔씩 유튜브 동영상으로 요리소개하겠습니다.

요즘 재래시장에 가면요...

끝물고추라고요...좀 매운 고추인데요..

고추를 따고 마지막에....작게 열리는 매운 고추인데요..

못생겼으면서 저렴한 고추가 있습니다.

그 고추로 간장장아찌 만들면 겨울철 두고두고 맛있게 드실수 있답니다.

매운것을 싫어하시는 분들은 그냥 일반청고추  또는 아삭이고추로

만드셔도 좋습니다!!!

아래 동영상 확인하시고요...

행복한 하루 보내시고요..오늘도 승리하세요!!!

조만간!!! 표고버섯볶음고추장 동영상으로 소개하겠습니다.

==> 김진옥요리가좋다 유튜브 구독하러 바로가기 클릭

안녕하세요. 김진옥입니다.

말린 표고버섯을 넣어 감칠맛을 더한 표고버섯볶음고추장~~

표고버섯볶음고추장을 만들어서요...

취나물무침을 만들어보세요!!!

표고버섯의 쫄깃한 식감에....취나물이 더욱 맛있답니다!!!

취나물무침 뿐아니라....시금치나물...방풍나물...얼갈이배추무침...등...

각종나물에 표고버섯볶음고추장을 넣어 활용해보세요!!!

아래....유튜브 동영상 첨부했습니다.

자세한 레시피는 동영상에 있습니다.

오늘도 행복한 하루 보내시고요..승리하세요*^^*

==> 유튜브 바로가기 클릭!!!

안녕하세요. 김진옥입니다.

갑자기 날씨가 겨울날씨가 된듯한 주말입니다.

김장김치 담그시는 분들에게 도움되시라고...

김장포기배추김치 담그는 법 동영상 올립니다.

동영상 보시고...올해 김장김치 맛있게 성공하세요.

추워진 날씨에 건강유의하시고요..

행복한 하루 보내세요 *^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.

오늘은 어제보다 더 추운 날씨입니다..

오늘은 멸치다시마육수 끓이는 법~ 동영상소개합니다.

모든 국물요리를 만들때 기본이 되는 멸치다시마육수~~

맛있게 성공하세요!!!

안녕하세요. 김진옥입니다.

김장김치 담그는 요즘~~ 돼지고기 수육 많이들 만드시죠??

돼지고기 수육 손쉽게 만드는 법 동영상 소개합니다.

김장김치에 먹는 수육,,,너무 맛있죠!!!

오늘도 행복한 하루 ~~ 보내세요 !!!

안녕하세요. 김진옥입니다.

오늘은 집에서 손쉽게 잔치국수 만드는 법 소개하겠습니다.

지난번 동영상으로 멸치다시마육수 만드는법 소개한것을 바탕으로...

조금만 더 육수재료를 넣어 깊은 맛이 나는 육수를 만들면...

맛있는 잔치국수를 만들수 있답니다.

저는 고명으로 달걀.당근.애호박을 만들었는데요...

간단하게..어묵이나 김치 또는 김가루를 넣어 만드셔도 좋답니다.

오늘도 행복한 하루~ 보내세요 *^^*

***유튜브 동영상 바로가기 =>https://youtu.be/qU3Ri4_UvrY

*** 예전에 블로그에 소개한 사진으로 된 잔치국수 레시피 바로가기

==> http://hls3790.tistory.com/443

안녕하세요. 김진옥입니다.

오늘은 달걀말이 두툼하게 만드는 동영상 소개합니다.

달걀말이에 원하시는 속재료를 넣으시면...다양한 달걀말이가 된답니다.

맛있게 성공하세요!!

*** 유튜브 바로가기 ==>https://www.youtube.com/watch?v=9lVilwyr4LE

안녕하세요. 김진옥입니다.

예전에 설렁탕집 깍두기 소개한적 있었는데요..

그때는 양념장에 우유를 넣었죠??

이번 레시피는 멸치다시마육수를 넣었습니다.

멸치다시마육수대신 양념장에 우유 또는 사골육수 또는 요쿠르트를

넣으셔도 좋답니다.

***유튜브 바로가기 => https://youtu.be/nCVkuMffhSM

안녕하세요. 김진옥입니다.

오늘은 식당처럼 부풀어오르는 계란찜(달걀찜 )만드는 방법

동영상으로 소개하겠습니다.

뚝배기의 크기에 따라 계란의 양은 꼭 조절해주세요..

제가 사용한 뚝배기는 물6컵이 조금 넘게 들어가는 뚝배기였습니다.

뚝배기에 다시마물이랑 계란푼물이 90% 가까이 차지해야만...

부풀어오르는 계란찜이 완성된답니다.

** 식당처럼 부풀어오른 계란찜 만드는 방법 => https://youtu.be/MWb_lcgL0zw

안녕하세요. 김진옥입니다.

요즘...살아있는 꼬막 시장에 많이 나왔더라고요..

제철맞은 꼬막으로 맛있는 양념무침...만들어보실래요??

꼬막양념무침은 꼬막을 삶아서 먹기 좋게 껍질을 모두 제거하고,..

간장양념에...소면과 함께 곁들여 드시는겁니다.

*** 꼬막양념무침 유튜브 바로가기 ==>https://youtu.be/-ISRSWAqGk4