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안녕하세요 김진옥입니다.
지난 추석명절에 큰 형님께서 떡볶이떡을 많이 뽑으셨다고...나눠주셔서요...
떡볶이도 해먹고~~ 이것저것 만들어 먹다가...
오랫만에 어렸을때 먹었던 추억속의 떡꼬치가 먹고 싶어서 만들어봤습니다.
https://youtu.be/_TqrQlE4_s0?si=CDz9b2N898_OMz9V
말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~
재료(떡꼬치5~6개 양) : 떡볶이떡 400g.고추장1T.케찹2T반~3T.올리고당2T.설탕1T.간장1T.
다진마늘1/2T.물3T.식용유.
***밥숟가락 계량
***기호에 맞게 떡볶이 소스 양념 조절하세요
1. 떡볶이떡이 딱딱한 경우 끓는물에 1분정도 살짝 데친후 찬물에 헹궈줍니다.
2. 데친 떡을 꼬지에 먹기 좋게 꽂아줍니다. 꽂을때 식용유를 떡에 살짝 바르면 편리합니다.
3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불에서 달아오르면 떡꼬치를 넣고 앞뒤면 노릇하게
튀기듯 구워줍니다.
4. 팬에 고추장1T.케찹2T반~3T.설탕1T. 다진마늘1/2T.간장1T.올리고당2T. 물3T를 넣고 약불에서 1분정도
걸죽하게 끓여 떡꼬치 소스를 만들어줍니다.
소스를 만들때 기호에 맞게 양념 조절하세요~
5. 튀겨놓은 떡꼬치에 준비한 소스를 골고루 발라주면 떡꼬치 완성입니다.
오랫만에 만든 떡꼬치를 건희도(아들녀석) 잘먹었지만요~
남편도 엄청 잘 먹더라고요...
행복한 하루 보내시고요~오늘도 승리하세요!!!
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