안녕하세요 김진옥입니다.
엄청 춥네요..
요즘 같은 추운 날씨에는 국물요리 한가지만 끓여도 정말 좋죠..
오늘은 아이들이 있는 집이나 이가 불편하신분들이 드시면 좋은~~
갈은 소고기를 넣고 끓인 소고기무국 소개합니다!!!!
https://youtu.be/DOianofgoCs?si=SMDO4ldTK83QazVR
재료(4인분) : 갈은소고기150g. 무300g. 다진파5T. 멸치다시마육수500ml. 물600m
다진마늘⅔T. 참기름1/2T. 미림1T. 국간장1T반.멸치액젓1T반. 소금¼T~⅓T사이
***밥숟가락 계량입니다
***겨울철에는 무가 달아서 무의 흰부분으로 국을 끓이세요
***멸치다시마육수는 미리 끓여서 500ml 준비합니다.
***부족한 간은 마지막에 소금간을 기호에 맞게하시면 됩니다.
1. 무300g을 나박하게 썰어줍니다.
( 겨울철에는 무가 단맛이 나서요 흰부분을 사용하세요)
***겨울철 소고기무국을 끓였는데 단맛이 강할때는 무때문입니다.
2. 냄비에 핏기뺀 소고기 갈은거 150g을 넣고요~
여기에 다진마늘⅔T. 참기름1/2T. 미림1T. 국간장1T반.멸치액젓1T반을 넣고 밑간을 합니다.
3. 밑간한 소고기에 썰어놓은 무를 넣고 중불에서 1분정도 달달 볶다가~
멸치다시마육수500ml와 물600ml를 넣어줍니다.
센불로 켠후 끓어오르면 중불로 줄여 10분동안 끓여주는데요~
중간에 생기는 거품은 제거하고요~ 뚜껑은 덮고 끓여줍니다.
10분 끓인후 다진파5T를 넣고요~ 한번만 끓이면 완성인데요.
마지막에 드셔보셔서 부족한 간은 소금으로 추가하세요
저는 소금1/4T정도 넣었습니다.
갈은 소고기를 넣어서 아이들이 어릴때...
끓여주면 좋은 소고기무국이랍니다.
무대신 감자를 넣으면 소고기감자국이 된답니다.
강추위에 건강유의하시고요~ 행복한 하루 보내세요 *^^*
