안녕하세요 김진옥입니다.
오늘은 반찬도 되고~ 간식으로도 드실수 있는 양념치킨 맛이 나는
두부강정 만드는 법 소개합니다!!
제가 구입한 두부가 컸습니다. 두부1모의 무게가 550g짜리입니다.
보통 두부1모의 무게가 350g정도이니까요..
만드실때 두부무게 확인하시고~만드세요~
말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~
재료(4인분): 두부1모(550g).양파1/2개.다진파2T.다진마늘1/3T.식용유.케찹2T.고춧가루1T.고추장1T.
간장3T.미림2T.올리고당2T반.후춧가루소량.
**밥숟가락 계량~
**양념은 기호에 맞게 조절
1. 두부1모는 사방2cm정도의 크기로 깍두기모양으로 썰어줍니다.
=> 두부1모의 크기가 컸습니다. 두부1모의 무게가 550g입니다.
2. 썰어놓은 두부를 키친타올위에 올려 물기를 제거하고~고운소금소량(완두콩알만큼)을
두부위에 솔솔 뿌려 밑간을 합니다~
3. 팬에 식용유를 넉넉히 두룬후 약불에서 달아오르면 두부를 넣고 사방 노릇하게 구워줍니다.
구운 두부를 키친타올위에 올려 기름기를 빼줍니다.
4. 양파반개는 곱게 다져줍니다.
5. 팬에 다진양파를 넣고요~다진파2T.다진마늘1/3T.식용유1T를 넣고요~
중불에서 1분정도 볶다가 불을끄고요~
케찹2T.고춧가루1T.고추장1T.간장3T.미림2T.올리고당2T반.후춧가루소량.물5T를 넣고 다시 불을
중불로 켠후 바글바글 양념이 끓어오른후~ 걸죽해지면 구워놓은 두부를 넣고
살살 버무리면 완성입니다.
버무린후 드셔보셔서 부족한 양념은 기호에 맞게 추가하세요~
마지막에 깨 또는 땅콩가루를 뿌려드시면 됩니다.
아이들이 다 커서 이런 요리 오랫만에 만들었는데요~
어제 오랫만에 일찍 집에 온 아이들이 저녁에 먹으면서 맛있다고 잘 먹더라고요~
행복한 하루 보내시고요~ 오늘도 승리하세요!!
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