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멸치다시마 육수 끓이고 남은 재료 버리지 마세요!! 밑반찬 다시마무조림
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 금요일 오전에 교회에서 봉사활동을 하는데요...저는 항상 멸치다시마육수를 한통 가득 끓여놓고 요리를 하는데요...그때 육수 끓이고 남은 재료를 모아서 한쪽에서 같이 봉사하시는 요리잘하시는 박권사님께서 다시마무조림을 만들어주셨는데요~~너무 맛있어서 소개합니다!!!남은 육수재료로 훌륭한 밑반찬 만들어보세요!!!...
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일년은 아삭하게 즐길수 있는 마늘쫑장아찌 만드는법 마늘쫑장아찌고추장무침
안녕하세요 김진옥입니다.국산 마늘쫑이 4월 중순부터 5월말까지 나오는데요..일년에 딱 한달 싱싱한 국산 마늘쫑이 나올때 일년동안 아삭하게 즐길수 있는 마늘쫑장아찌 만드는 법 소개합니다. https://youtu.be/slN4jLgFVQQ?si=VGQZlwcywc9YdXgo말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ **장아찌 재료: 마늘쫑2단(손질전...
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아삭한 식감이 좋은 마늘쫑김밥 참치김밥#김밥만들기
안녕하세요 김진옥입니다.저희집에 마늘쫑 풍년입니다.지난 화요일에 유튜브 라이브 방송한다고 마늘쫑을 산지에서 구매 해놓고는....그것을 잊어버리고또 마늘쫑을 구입해서요;;마늘쫑이 박스로 2박스가 있어요..그래서 1박스는 장아찌 담그고...1박스는 지금 각종 요리를 만들고 있습니다.당분간 마늘쫑요리만 계속 올라올듯합니다...;;나이가 드니까요 왜이리...
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쉽게 입맛 살려주는 열무국수 만드는법 열무물김치국수 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.4월인데요 낮에 30도까지 올라가는 요즘...아침 저녁은 아직도 싸늘한데요..낮에는 반팔을 입게 되죠???얼마전 소개한 열무물김치 담그셨나요?저희집은 열무물김치 아주 맛있게 숙성이 되어서요...그 열무물김치로 요즘처럼 낮에 더울때.... 쉽게 입맛 살려주는 열무국수 만드는법 소개합니다....
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5분이면 충분한 밑반찬 마늘쫑새우볶음 만들기 건새우마늘쫑볶음
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 국산 마늘쫑이 많이 나오고 있습니다.마늘쫑을 가지고 5분이면 충분히 만들수 있는 마늘쫑새우볶음 소개합니다.마늘쫑은 끝부분의 더러운 부분 제거하고 꽃봉부분과 마지막에 누런부분 제거후150g 준비하시면 됩니다!!!마른새우는 두절된것으로 너무 크지 않은 크기로 구입하세요.만약 새우가 크다면 절반 잘라서 넣어주세요....
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새우젓 애호박볶음은 이렇게 만들면 실패없이 맛있어요 애호박볶음레시피
안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 잔치국수를 해먹으려고 애호박 2개 묶음 세일하길래 구입했는데요..같이 국수에 고명으로 넣을 당근으로 주일날 교회에 김밥을 만들어서 가져가서요...애호박만 2개 냉장고속에 있더라고요..그래서 그냥 밑반찬이나 만들어야겠다 생각하고는 뭐 만들까 고민하다가...여러분께 예전에 새우젓을 넣은 애호박볶음 소개한적 있는데요..그 레시피를...
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찹쌀풀없이 총각김치 쉽고 맛있게 담그는방법 알타리김치 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.사실...총각무김치가 10월~12월이 제철이고 제일 맛있는데요..4월~5월중순까지도 맛있어요...그래서 총각김치 소개합니다.5월중순이후에 낮기온이 30도이상 올라가면 총각무가 매워지니까요 그전에 한번 담궈보세요!!!오늘은 찹쌀풀없이 찬밥으로 손쉽게 맛있게 담그는법 소개합니다.총각무 2단 준비하는데요 제가 구입한것은 1단에...
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제철 간장 마늘쫑장아찌 쉽게 담그는 법 마늘쫑장아찌 비율
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 마늘쫑이 제철이죠~오늘이 올 봄 마늘쫑요리 마지막 시간입니다.예전에 마늘쫑간장장아찌 소개한적 있는데요...오늘은 마늘쫑에 통마늘까지 넣어서 숙성을 시켜줍니다.마늘쫑이 나올때쯤에는 통마늘이 저장마늘이라서 가격이 저렴한 편입니다.저장마늘이 저렴해서요 마늘쫑장아찌 담그실때 소량 넣어서 같이 담그시면 더 맛있답니다.통마늘 넣고...
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고기를 삶거나 찢지 마세요 돼지고기 장조림 쉽게 만드는 방법
안녕하세요 김진옥입니다.보통 돼지고기장조림 만들때 기름기가 적은 안심.등심부위로 고기를 30분정도 푹 삶아준후 찢어서 간장에 조림을 하죠?오늘 소개하는 돼지고기장조림은 시중에 판매하는 카레용 고기로 썰어서 파는 돼지고기를 이용해서삶지않고 찢을 필요도 없는 간단한 돼지고기장조림입니다....
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이 양념장 하나면 모든 무침요리가 쉬워져요!!! 만능무침양념장 세발나물겉절이
안녕하세요 김진옥입니다.어린이날 연휴 잘 보내고 계시나요?오늘은 제 레시피 중에 인기 있는 레시피 "참나물무침(생겉절이)"에들어가는 양념장을 약간만 수정해서...각종 무침에 사용하면 뭐든지 맛있게 성공할수 있는 만능무침양념장 소개합니다.이 양념장 하나면참나물겉절이,상추겉절이,세발나물겉절이,봄동겉절이,미나리겉절이 등 모든 나물들생으로 무칠때 사용가능합니다....
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잔멸치볶음 짜지 않게 딱딱하지 않게 만드는법 멸치볶음 황금레시피
안녕하세요 김진옥입니다.제가 정말 잘 만드는 밑반찬 중에 한가지!!!바로 멸치볶음입니다.멸치볶음 만드실때요...멸치자체의 짠맛이 멸치에 따라 달라요..그리고..멸치자체가 부드럽고 덜 부드럽고...멸치가 식용유에 볶을때...식용유를 잘 흡수하는 멸치가 있고..그렇지 않은 경우가 있어요..멸치볶음을 자주 해보신분들은...그런 멸치의 특징을 잘 파악하고 볶을수...
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23살때부터 만들었던 쉬운 김치 깻잎김치 만드는법 깻잎양념장 만들기
안녕하세요 김진옥입니다.제가 23살때부터 겁없이 만든 김치 요리가 깍두기.열무김치.총각김치 그리고...깻잎김치입니다.깻잎김치는 그냥 절이지 않고 생으로 양념장에 버무리기만 하면 되니까요 너무 쉬워서금새 만들수 있는 김치죠!!!그런데요..깻잎김치 만들때 가끔 깻잎때문에 쓴맛이 나서 실패하는 분들 계실겁니다.깻잎이 억센것을 구입할때 쓴맛이 올라옵니다.보통 깻잎이...
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간장 끓이지 않고 쉽게 담근 깻잎장아찌 간장깻잎장아찌 만드는법
안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 마늘쫑을 간장으로 장아찌 담그는법 소개해드렸는데요~그 영상에 어떤분께서 간장물 끓이지 않고 소주를 넣으면 방부효과가 있어서 맛있게 된다고 하셔서요...한번도 장아찌를 간장물 끓이지 않고 담궈본적이 없었는데요..집에 깻잎이 많아서 한번 도전해봤습니다.그런데요...하루만에 깻잎장아찌 맛있게 완성되더라고요~소주 싫은분들은 소주대신...
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밥 한공기로 부족한 간장게장 맛있게 담그는방법 간장게장 황금레시피
안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 시장에 갔는데요 살아있는 꽃게가 1키로에 2만원정도 하더라고요~봄철 암게에 알이 찼는데요...너무 저렴해서 구입해서 간장게장 담궜습니다.봄철은 알이 찬 암게로 가을철에는 수게로 간장게장 담그는것이 좋습니다.작년에도 간장게장 소개한적이 있었는데요..그 레시피가 제가 쇼핑몰할때 판매했던 비법 레시피인데요..들어가는 재료가 많다고...
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육수에 고명 데쳐서 간단하게 잔치국수 만드는법 잔치국수양념장
안녕하세요 김진옥입니다.오늘 소개하는 잔치국수는 제가 교회에서 봉사하면서 배운 방법인데요~잔치국수를 한번 만들때 많은 양을 만드는 교회에서는 잔치국수 고명을 잔치국수 육수에 데쳐서 만들더라고요~~그러면 애호박이랑 당근의 좋은 맛이 육수에도 들어가니까 좋고요~애호박이랑 당근을 따로 볶지 않아도 되니까 좋더라고요~육수를 고명에 데쳐서 만드는 잔치국수...
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오이소박이 소금물에만 절이지 마세요~ 아삭한 오이소박이 비법
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 오이가 저렴하니 맛있는 제철입니다.오늘은 오이소박이 아삭하게 만드는 방법 소개합니다.제가 반찬 쇼핑몰하면서 터득한 비법이라고...작년에도 소개한적 있는데요..작년에 오이소박이 소개했는데요 어떤분이 양념이 많다고 하셔서요~~뭐가 문제일까 다시 한번 만들었는데요..역시 오이의 크기가 많은 차이를 보이더라고요..오이가 작은것과 큰것...
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햇마늘 내년까지 신선하게 보관하는 방법 통마늘 오래보관하기
안녕하세요 김진옥입니다.햇마늘이 나오기 시작했습니다.햇마늘이 나오면...마늘을 어떻게 해야 장시간 신선하게 보관하는지...궁금하신분들 계실겁니다.저희 시어머님께서는 김치냉장고에 넣고 일년을 신선하게 통마늘을 보관하시는데요시어머님께 배운 마늘 보관하는 방법입니다. https://youtu.be/_k3qMHXlMRo?si=XxGK1S7B-4CdGHj8말로하는...
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짜고 싱겁고 맛없는 간장이 있다면 이렇게 끓여만 주세요 맛간장 만들기
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 장아찌를 자주 담그는 저는 간장가격이 조금 부담되서요~간장을 14L짜리 큰 용기로 한통 구입을 했습니다.좀 저렴한것으로 구입을 했더니.. 이런;; 너무 싱겁고 맛이 없어서요장아찌를 담궈도 맛이 없는겁니다.장조림을 만들어도 색깔도 안예쁘고 맛도 없고요 ;;그래서 맛간장 만들었습니다.그냥 집에 있는 자투리 재료들 넣고 30분정도...
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겉은 바삭 속은 촉촉~ 물없이 애호박전 만드는법 애호박채전 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 애호박이 저렴하기 시작했습니다.저렴해진 애호박으로~애호박전 맛있게 만드는 법 소개하려고 1+1 짜리 애호박 구입했는데요...너무 맛있어서...더 구입해서한번에 3장이나 만들어서 먹었습니다.마침 딸아이가 쉬는 날이라서 먹어보더니"엄마~ 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요"그 표현 그대로~ 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 물없이 만드는 애호박전...
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아이들도 잘 먹는 건강한 밑반찬 마늘간장조림 레시피 마늘조림
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 햇마늘이 많이 나오죠??그래서 햇마늘로 건강한 밑반 한가지 소개합니다.바로~ 마늘간장조림인데요..마늘을 볶아서 드시면 마늘의 매운맛은 안나고..은근히 맛있잖아요~마늘을 안먹는 아이들도 잘먹는 ~~마늘간장조림 소개합니다!!! https://youtu.be/a5KrEorjO0Y?si=p3D3dW3vi3KL_H4-말로하는 자세한...
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