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고기 없을때 미역국에 감자를 넣어봤어요 감자미역국 들깨감자미역국
안녕하세요 김진옥입니다.제가 미역국에 무를 넣고 끓이면 개운하고 맛있다고 소개한적 있죠??요즘은 감자가 맛있잖아요~고기 없을때 감자를 넣어보세요!!은근히 맛있답니다!!!고소한 맛을 더하기 위해 고운들깨가루도 넣었더니 우와~다이어트 중인 딸아이도 저녁에 한그릇 먹더라고요!!!...
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하루만에 깻잎삭히기 된장깻잎장아찌 만들기 삭힌깻잎 만드는법
안녕하세요 김진옥입니다.예전에 소금물에 깻잎삭히는거 소개한적 있는데요~그때는 2주정도 삭혀야하는 방법이었는데요~오늘 소개하는 삭힌깻잎은 하루만에 깻잎 삭히는 방법입니다!!실패할일 없고!!!탕나지 않고!!!짜지 않고!!!정말 쉽고!!!맛있게 깻잎 삭혀서 저는 된장깻잎장아찌로 만들었는데요~삭힌깻잎으로 예전에 소개한 김치양념으로 버무리셔도 맛있습니다!!!...
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양배추로 냉국 만들어 보세요!! 아삭하니 맛있습니다 양배추냉국 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.올림픽.월드컵.아시안게임같은 국제적인 스포츠경기는 꼭 챙겨보는 저는요..요즘 파리올림픽보느냐고...잠못자는데요..늦은밤이나 새벽에 잠들려고 하면...열대야 때문에 너무 힘들더라고요~파리도 엄청 덥다는데요...한국선수분들 대단하세요!!!오늘은 얼마전 오이냉국과 콩나물냉국 소개하면서 생각해낸 레시피로 '양배추로 냉국을 만들면 아삭하니...
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배추가 맛없는 여름 배추겉절이 맛있게 담그는법 알배추배추겉절이 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.한여름에는 배추가 맛이 없고 단맛도 없고부드럽지 않고 뻑시고 그래요;;여름철 배추가 맛이 없을때 배추겉절이 맛있게 담그는 법소개합니다!!!일딴 배추겉절이 만들때 알배기배추로 만드셔야 그나마 뻑시지 않고요~절일때 굵은소금으로만 절이면 안되고요~물에 설탕을 녹여서 절이셔야합니다.설탕대신 뉴슈가를 소량 녹여도 됩니다.( 절일때 설탕을...
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미역국에 건더기를 좋아하시는 분들에게 좋은 미역무침!! 건미역무침 만들기
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 너무 더워서 국끓이기는 싫고...그렇다고 냉국은 너무 자주 만들어 먹어서 싫증이 나고...미역국을 끓일까 하다가...제가 미역국을 끓이면 거의 건더기만 건져 먹는 사람이다보니..예전에 여러분께 소개한적 있는 미역무침이 생각나서 만들었습니다.예전에 여러분께 미역무침 소개할때는 미역을 데친후 참기름 또는 들기름에 다진마늘.소금에...
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천일염 간수빼는 방법 소금 간수빼기 소금항아리 보관법
안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 김장철에 성공을 위해서는 천일염을 미리 구입하셔서 간수를 빼야하는거 아시죠?사실 천일염 간수는 최소 1년에서 최대 10년까지는 빼야하는데요..소금의 간수를 빼지 않으면 쓴맛이 날수 있고요...소금의 간수를 잘 빼면오히려 소금에서 단맛까지 나는거 아시나요??그래서 간수를 잘 뺀 소금으로 국의 간을 맞추면 정말 맛있답니다!!! 긴...
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강판에 갈지 않고 감자전 쉽게 만들기 감자카레전 감자요리
안녕하세요 김진옥입니다.감자전 만들때 강판에 갈아서 만들면 힘들죠~오늘은 그냥 쉽게~강판에 갈지 않고 채썰지도 않고감자를 슬라이스해서 만드는 감자전입니다!!!카레가루를 입혀서 카레향 솔솔 나는 감자전 만들어 볼까요?? https://youtu.be/CWrDk8ftR4I?si=3tIbbin4TBhsYWhv말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!!...
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이것 때문에 다이어트 내일부터 할랍니다 참치쌈장 만들기
안녕하세요 김진옥입니다.풍자씨가 다이어트 할때 먹었다는 참치쌈장~마침 집에 참치캔도 있고...다이어트도 시작하고...큰 마음 먹고 만들었습니다!!!그런데 이런...;;참치쌈장이 밥도둑이었습니다;;양배추 쌈에 싸서 먹으니까요.밥이 계속 들어가요...현미밥으로 먹었는데도요..계속 들어가요...그래서 다이어트는 내일부터 ...혼자 달래면서그냥 밥 먹었습니다...
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짜거나 맛없는 신김치가 있다면 묵은지찜 묵은지 지짐이 만들기
안녕하세요 김진옥입니다.집에 짜거나 맛이 없거나 골마지가 끼었거나 너무 쉰김치가 있다면묵은지찜 만들어보세요!!!정말 밥도둑 반찬이랍니다~단....짜거나 맛이 없거나 골마지가 끼어 쉰김치는 그냥 바로 조림을 하면 안되고요~양념을 세척하고 물에 짠기를 제거하고 만들어야합니다.김치의 짠정도에 따라 짠기 빼는 시간 약간 조절해주세요!!!...
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아들녀석이 폭풍 흡입한 닭다리조림 군대면회음식 추천!!! 닭다리간장조림
안녕하세요 김진옥입니다.저희집 아이들이 성장할때 소풍을 가거나~집에 친구들을 데려오거나...생일잔치를 하거나...자주 해주는 요리가 닭다리조림입니다!!!얼마전 군대간 아들녀석이 퇴소식을 했는데요...뭐 먹고 싶냐고 물어봤더니엄마 음식은 뭐든 다 먹고 싶데요...그래서 아들녀석이 어렸을때부터 자주 먹던...
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이런 김밥 보셨어요? 아삭한 식감의 콩나물김밥 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.2011년 7월쯤...여러분께 콩나물김밥을 처음 소개한적 있는데요..기억하시나요?? 콩나물김밥 그때당시 너무 신박한 김밥이라서요...제 세번째 요리책에도 실리고..많은분들께 히트쳤던 레시피였습니다. 제가 현재까지 24년 넘게 다니는 치과가 있는데요.. 그 치과원장님께서예전에 친구집에 초대를 받아서 갔는데요....그 집에서 콩나물김밥을...
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기사식당 제육볶음이 이래서 맛있는거군요 제육볶음 만드는법 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.지난주 교회에서 300인분 제육볶음을 만드는데요...늘 제육볶음을 양념에 재운뒤 볶았는데요~그날은 같이 봉사하시는 박권사님께서 고기를 먼저 볶은뒤 고기가 다 익으면 양념이랑 야채를 넣자고 하시더라고요~ 기사식당이랑 가끔 유명하신 분들이...제육볶음을 고기를 먼저 볶은후 양념을 넣어서만드는것을 알고는 있었는데요...한번도 그렇게 만들어...
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초보자도 쉽게 성공하는 원팬으로 잡채 만드는법 잡채 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.제 레시피 중에 인기있는 레시피 중에 1등은늘 배추김치와 각종 김치종류 레시피!!!그 다음은 잡채 레시피입니다.잡채 레시피는 제가 어린나이에 결혼했을때...신혼때부터 정말...막~~했던 요리입니다!!제가 요리를 몰랐을때부터 했던 감각으로~~요리초보자분들도 손쉽게 한팬으로 잡채 성공하는 레시피 소개합니다!!!지난 설명절때와 약간...
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수많은 성공 후기글이 증명한 콩나물국 레시피 콩나물국 끓이는법
안녕하세요 김진옥입니다.제 레시피중에 콩나물국이 은근히 성공후기글이 많습니다.콩나물국이 쉬운것 같지만요..은근히 맛내기 어렵거든요~콩나물에서 시원한 맛이 나오지만요..콩나물국 성공하기 위해서는 멸치다시마육수가 조금 들어가야 제맛이 난답니다.그렇다고 멸치다시마육수를 진하게...멸치맛이 너무 나게 끓이면 자칫 콩나물국의 개운한 맛이 나지 않을수 있어요..그러니...
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일년은 두고 먹을 든든한 밑반찬 삭힌깻잎김치 만드는법 삭힌깻잎장아찌
안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 하루만에 깻잎을 삭혀서 된장깻잎 소개한적 있는데요...그때 깻잎삭힌것이 너무 맛있어서...이번에는 깻잎1키로 한상자 구입해서깻잎삭혀서...절반은 삭힌깻잎김치 담그고...절반은 두고 먹으려고 삭힌깻잎으로 냉장보관중입니다!!!만약 노지깻잎이라면 조금 질기고 억세니까요..상온에 삭히는 시간을 일주일정도는 보관후 부드럽게 삭혀졌을때...
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설탕없이 간단하고 맛있게 단호박식혜 만드는법 명절음식 만들기
안녕하세요 김진옥입니다.제가 한때는 식혜를 엄청 많이 만들었던 적이 있습니다!!그래서 집에 식혜만 만드는 전용 업소용 큰 전기밥솥이 있었습니다!!!지금은 그때 너무 많이 만들어서 그랬을까요;;아니면 손가락이 아파서 그럴까요;;아니면 식혜 만드는 전기밥솥이 없어져서 그럴까요;;식혜를 안만든지 몇년은 지난것 같습니다.그래도 한번 만들면 열정적인...
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밥도둑 간장게장 저리가라~쉽게 간장 깐새우장 만드는법 새우장 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.살아있는 새우 계절이 돌아오고 있습니다!!!9월부터~10월에는 제철 살아있는 새우의 계절입니다~2년전에 여러분께 새우장 소개할때...이것저것 많은것을 간장물 끓일때 넣으라고 했는데요~오늘 소개하는 깐새우장은 그냥...쉽게~ 멸치다시마육수의 감칠맛을 이용해서간장.미림.올리고당을 넣고 간장물을 끓이고요~고명으로 마늘.고추.생강을 썰어서...
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무가 매운 여름철에는 무생채 이렇게 만들면 맛있어요 여름무생채 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.올해는 유독 폭염이 심했습니다.그래도 폭염속에서 비가 매일같이 오후시간에 집중적으로 내려서요~오이나 무,깻잎을 먹어보면 쓴맛과 매운맛이 덜한것 같습니다.그래도 여름무는 다른계절보다는 맵고 맛이 덜하죠!!오늘은 맛이 덜한 여름무를 가지고 무생채 만드는법 소개합니다....
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은근히 어려운 도라지나물볶음 이렇게 하면 되요!! 도라지나물 맛있게 하는법
안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 추석명절에 도움이 될 도라지나물볶음요청에 하셔서 오늘 소개하는데요~도라지나물볶음이 쉬운것 같지만 은근히 어려운 나물반찬입니다~이유는요...도라지나물볶음이 쓴맛을 제거한다고 했는데도..쓴맛이 유독 많이 나는 도라지나물이 있어요;;원래 쓴맛이 몸에 좋으니까그냥 쓴맛으로 먹어도 되는데요...너무 써도 먹기 좀 그렇잖아요..저도...
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청경채를 생으로 즐기는 청경채겉절이 만들기 청경채무침 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.청경채를 생으로 먹는 청경채무침(청경채겉절이)예전에 제가 블로그에 2011년에 소개한적 있는데요~그때도 참 맛있게 먹었던 기억이 있는데요..오랫만에..요즘 김칫거리가 너무 비싸서밥상에 겉절이무침으로 무엇을 올릴까하다가..청경채가 상대적으로 싸길래청경채겉절이 만들었습니다.오랫만에 만들었더니 참 맛있더라고요~청경채겉절이는 바로 무쳐서...
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