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추석명절 느끼함을 잡아줄 개운한 오이물김치 담그는법
안녕하세요 김진옥입니다.올해는 유독 폭염이 심했어도...오이가 쓴맛이 안납니다.이유는 폭염이 심했어도 오후 3~6시경이면 꼭 국지성소나기가내려서 그런것 같습니다.원래 여름 농작물이 쓴맛이 강한것은 강한 햇빛에 물을자주 공급을 받지 못해서 쓴맛이 강해지는건데요..올해는 폭염중에도 매일 소나기가 내려서 그런것 같습니다.그래서 다가오는 추석명절에 무슨 물김치를...
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고기를 볶지 않고 깔끔하게 소고기무국 맛있게 끓이는법 소고기무국 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.2년전 추석때쯤...제가 고기를 볶지않고탕국처럼 다시마를 넣고 소고기무국 끓이는법 소개한적 있는데요~그때는 소고기를 볶지 않는대신...고기 핏기를 찬물에 담궈 빼라고 소개했는데요!!!오늘은 찬물에 담그지 않고~끓는물에 고기를 넣었다가 빼는 느낌으로 데친뒤헹궈서 핏기를 제거하는 방법의 소고기무국입니다!!!...
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명절 때마다 주문 폭주했던 등갈비찜 레시피 돼지등갈비찜 만드는법
안녕하세요 김진옥입니다.제가 반찬 쇼핑몰 사업을 그만둔지도..2년이 지났는데요..지금도 그때일 생각하면....어떻게 운영을 했는지..정말 대단하다는 생각이 가끔듭니다.특히 명절때만 되면 명절대목이었습니다.미리 명절상품들 선주문받고 한정판매하고...에휴....지금은 하루에 한가지 이렇게 블로그랑 유튜브에 요리올리는것도가끔은 버거운데요...그많은 요리를 어떻게...
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이렇게 만들 생각 못해봤죠? 동그랑땡 타지 않게 만드는 방법 부침가루NO
안녕하세요 김진옥입니다.명절에 빠지면 서운한 요리 중 한가지가전요리~~그 중에서도 동그랑땡 아닐까요??만드는 사람은 힘들지만...지글지글 소리와 전부치는 냄새에 집안에 명절분위가 나잖아요!!! 그런데요동그랑땡 부칠때 제일 힘든점이 무엇이세요?반죽도 힘들지만요...동그랑땡 반죽 속의 고기가 익을때까지천천히 약불에서 충분히 부쳐야 한다는겁니다.천천히...
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소불고기 황금양념비율~쉽고 맛있게 소불고기 만드는방법
안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 추석명절뿐아니라 일상 생활에서도 손님이 오셨거나...가족들 밥상에 자주 등장하는 소불고기!!오늘 정말 간단하지만...맛은 간단하지 않고 맛있는소불고기 황금비율 알려드립니다.소불고기 재울때 고기100g에 간장1T 이것만 기억하시면짜지 않게 재울수 있습니다!!...
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명절 동태전 이렇게 만들면 양과 맛이 3배 인기폭발!! 동태버섯전 만들기
안녕하세요 김진옥입니다.명절에 동태전 많이들 만드시죠??제가 동태전을 명절 대목장사할때는하루에 10키로 짜리 1박스를 부친적도 있었는데요..새벽일찍부터 동태전 냄새를 맡아도..그래도....동태전은 정말 맛있어요!! ㅎㅎㅎ오늘은 동태포를 적은양으로 버섯이랑 각종채소를 다져서 넣어서양도 늘리고 맛도 좋게 하는 동태버섯전 소개하겠습니다!!이 요리는 몇년전 시어머님...
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제철 꽃게탕 개운하게 끓여보세요!! 꽃게탕 끓이는법
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 살아있는 꽃게가 제철입니다.봄철에는 암게가 가을철에는 수게가 제철인데요...9월~11월 수게가 맛있습니다!!제가 요즘 개인적으로 바쁘다보니..그냥 인터넷으로 생물을 구입했더니...에궁...암게가 왔는데요...그런데...암게도 살이 통통하니 큰 놈들로 와서꽃게탕 끓여먹기 좋더라고요~제철 꽃게탕 개운하고 얼큰하게 끓이는법...
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소갈비찜 부드럽게 맛있게 만드는방법 소갈비찜 양념 황금 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 명절에 소갈비찜 만드실 계획 있으신가요??사실...저는 소갈비찜 잘 안해먹습니다;;소갈비를 구입하면...저는 차라리 갈비탕을 끓여서 먹습니다.대신 갈비찜은 등갈비나 돼지갈비찜 아니면 LA갈비를 해먹는 편입니다.LA갈비는 얇아서 그냥 바로 양념에 재워서 먹어도 되는데요..소갈비찜은 두껍고 질겨서 압력솥 아니면 일반 불에...
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양념게장 생각보다 어렵지 않아요!!! 제철 양념게장 맛있게 만드는 방법
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 시장에 가면...살아있는 꽃게들이저렴하게 판매하고 있습니다.가을철에는 수게가 저렴하고 살이 많습니다!!1kg에 13000원에 살아있는 수케를 6키로 구입했습니다.양념게장 만드실때요..살아있는 수케를 구입하셔서 급냉후 만드셔야 살이 빠지지 않습니다.제가 23살때 처음 양념게장을 만들었는데요..그때 집들이 음식으로 만든다고 겁도 없이...
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명절뿐아니라 평상시 반찬으로도 좋은 돼지고기산적 만드는법 산적양념
안녕하세요 김진옥입니다.제가 교회를 다니는것은 다들 아시죠?누가 전도를 한것은 아닌데요...24살때부터 스스로 판단해서 교회를 다니게 되었습니다.그냥...그때 어린나이에 결혼은 했는데...첫아이는 태어나고 너무 어려운 시기에...어느날 밤 꿈을 꾼후...교회를 나가면 모든 일이 잘 될거라는믿음과 마음의 안식을 찾고 싶어서 남편과 함께..다니게 되었습니다.교회...
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끓이지 않고 골마지 걱정없이 고추삭히는법 동치미 고추삭히기
안녕하세요 김진옥입니다.요즘 시장에 가면 삭히는 용도의 고추가저렴하게 많이 판매합니다.지금부터 늦가을까지 나오는 저렴한고추로 소금물에 고추삭혀서요동미치 담그실때도 넣고요~삭힌고추무침도 만들면 밥도둑 밑반찬이 된답니다!! https://youtu.be/n2YbR0oPIbU?si=vSYlERyyD3di8goA말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!!...
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17살때 겁없이 만들었던 제육볶음 레시피 돼지고기 두루치기
안녕하세요 김진옥입니다.추석연휴때 너무 더워서 고생을 많이했는데요..갑자기 가을이 찾아오고..새벽에는 춥기까지 하네요...갑자기 추워진것도 모르고..밤새 선풍기 틀고 자다가...감기 걸렸습니다 ;; ㅎㅎㅎ 제가 오늘 소개하는 레시피는요...나이가 들다보니... 요즘 추억이 생각이 나더라고요...제가 제육볶음을 고등학교 1학년때그러니까 17살때 야자학습...
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동치미보다 간단한데 개운한 무물김치 담그는법 무물김치 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.한정식집이나 갈비집에 가면 나오는 하얀 무물김치~개운하니 맛있죠?제 레시피 중에 무물김치 레시피가초보자분들도 성공하셨다는 후기글이 많은인기 레시피입니다!!!명절 지나고 배추가 비싸지만 상대적으로 저렴한 무로...동치미보다 쉽지만 개운한 무물김치 담그시면 어떨까요?아직까지 무가 껍질이 두껍고 매워요 손질하실때껍질 잘 제거하시고요~매운무에...
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만만한 밑반찬 메추리알장조림에 꽈리고추를 넣으니까 훨씬 맛있네요!!!
안녕하세요 김진옥입니다.만만한 밑반찬 중에 한가지가 메추리알장조림아닐까합니다.요즘은 깐메추리알이 잘 나오니까요~깐메추리알 1키로 1봉지 구입하면...부재료 조금 추가해서 넣으면 근사한 밑반찬이탄생하잖아요~오늘은 메추리알장조림에 꽈리고추와 통마늘을넣어서 메추리알의 비린맛도 잡고 국물에 꽈리고추 냄새도 나면서 살짝 매콤한 것이훨씬 맛있는 꽈리고추메추리알장조림...
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쫄면같은 비빔떡!! 쫄면양념 만들기 비빔떡볶이 비빔만두 김진옥요리가좋다
안녕하세요 김진옥입니다.제가 2010년 10월14일에...블로그에 소개한적 있는데요.."쫄면같은 비빔떡"이라고...요즘은 아이들이 커서 간식요리 할일이 없는데요..갑자기 쫄면같은 새콤달콤한 요리가 먹고 싶어서제 블로그에서 요리검색하다가 쫄면보다는비빔떡이 더 맛있겠다는 생각에 오랫만에 만들어 봤습니다!!2010년 당시에는 아이들이 초등학생이라서..아이들이 엄청...
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파김치에 무생채를 넣어서 식감과 맛이 더 좋은 파김치 맛있게 담그는법
안녕하세요 김진옥입니다.오늘은...요즘 배추가 비싸도 상대적으로 저렴하고맛있는 파김치 담그는법 소개합니다.제가 쇼핑몰할때 꼭 추석명절 지낸후 파김치를 많이 판매했습니다.이유는 추석때까지 비싸던 쪽파가 명절연휴 끝나고일주일만 지나도 가격이 많이 내리고요..(오늘 저는 쪽파 1단에 5500원에 구입했습니다)요즘 나오는 쪽파들이 연하고 두께도 가늘고 파김치...
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진하고 얼큰한 육개장 맛있게 끓이는 방법 육개장 황금레시피 대파육개장
안녕하세요 김진옥입니다.날씨가 갑자기 싸늘해지니까요~얼큰하고 뜨끈한 국물요리 생각나시죠?오늘은 육개장 진하게 끓이는 법 소개합니다.요즘은 육개장 만들때 간편하라고 썰어진 소고기로 끓이는 편이잖아요~그 방법은 편리하기는 한데요..정말 진한 맛의 육개장을 느끼시려면...조금은 수고스럽더라도 사태나 양지고기 덩어리를 물에 1시간 가까이 푹 끓인후..그 육수로...
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소중한 분께 소고기미역국 맛있게 끓이는 방법 소고기 미역국 황금레시피
안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 육개장 소개하면서...소고기사태 덩어리로 푹 끓여서 시간은 걸리지만 진하고 맛있게끓이는 방법 소개했는데요~오늘은 동일한 방법으로...소고기미역국을 사태덩어리로푹 끓여서 진하고 맛있게 끓이는 법 소개합니다.소중한 분 생일날 끓여주면 분명히 눈물날정도로맛있다고 칭찬 받으실겁니다!!...
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초보자분도 쉽게 성공하는 깍두기 담그는법 가을철 깍두기 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.가을무가 맛이 들기 시작했습니다!!가을철부터~초여름까지 무가 맛있을때는 깍두기를 담글때 절이는 과정은 소금으로만 절여도 됩니다.예전 초여름에 소개한 설렁탕집 깍두기처럼 절일때 소금+설탕 또는 소금+뉴슈가를 넣고 절이는 방법은 무가 맛이 없고 매울때 절이는 방법입니다.오늘 소개하는 방법으로 깍두기 담그시면 초보자분도 손쉽게 깍두기...
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떡꼬치가 생각날때 손쉽게 꼬치없이 간장닭조림 만드는법 닭꼬치소스
안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 우연히 닭다리살을 조각으로 손질해서 판매하는것을 보고...이제까지 닭정육을 구입해서 토막내는 과정이 번거로웠는데..이걸로 닭꼬치 만들어 먹을까?? 그런생각으로 구입했는데요..아이들도 다 커서 먹을 사람도 없는데 꼬치 사용하지 말고 쉽게 닭꼬치처럼 닭조림하면 어떨까?해서 만든 간장닭조림입니다.만들기는 쉬운데요~생각보다 정말...
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